林錦繡將油燒熱,加麵粉炒出香味,一個一個的小顆粒就像是小零食一般鋪在鍋底,隨著林錦繡手裡鏟子的動作不斷跳動著。
炒好的麵粉小顆粒她隨手就倒在了肖主廚面前的菜板上,完成了主菜最初步驟的肖主廚也正好騰出手來幫她製作湯品。
麵粉小顆粒被擀麵杖壓碎倒入碗中,再倒入一點清水混合成為粘稠的糊狀。
這裡的水是官府提供的,但是林錦繡在處理食材的時候就偷偷摸摸地倒了一杯聖靈壺水進入,讓他們用的水完全上升了一個等級。
由於聖靈壺水比較少,裡面的銀光只是星星點點的,完全看不出任何的異樣。
但是這水對於做菜來說卻是非常重要的一步。
將自己製成的奶油與牛奶混合倒入鍋中用小火煮開,林錦繡攪拌了好一會兒才確定兩者完全混合了。
不知道之後空間裡會不會出現這些比較特殊的調料。
林錦繡跑神思索了一番,這奶油即使出現,也是出現在製作甜品的用品門類裡吧。
奶製品已經被煮開了,林錦繡伸手接過了肖主廚手裡已經處理好的麵糊,倒進去,攪拌均勻,再加入了火腿丁與蘑菇。
食用鹽,一點點味精,湯裡面放的調料很少,但是聞著卻是奶香四溢,鮮甜無比。
樓掌櫃那邊正在處理他們要包進蔬菜中的牛肉與豬肉,他精湛的刀工將肉片削成了紙一般纖薄,紅紅的甚是好看。
林錦繡將鍋蓋蓋上,隨時盯著鍋裡的情況,順便去幫樓掌櫃處理牛肉。
雖然她沒有這麼好的刀工,但是可以去幫忙將肉片按規律擺好。
肉與菜的熟制時間是不同的,必須先將肉處理到至少半生狀態之後才能與蔬菜一同做,也能保證兩種食材都熟。
林錦繡的湯做完燜在鍋中,用小火慢燉著,暫且不用管它,所以接下來的事情便是幫助樓掌櫃將肉做好。
“是煎一下還是烤一下?”林錦繡發現這塊肉其實是被醃過的,用的是鹹香的料,很適合搭配蔬菜那清甜的味道。
“煮嗎?”樓掌櫃因為在認真做事的緣故,他的臉上並沒有笑容,所以看上去有點兇悍。
肖主廚否認了樓掌櫃的說法:“不能用煮的,加在蔬菜中會讓蔬菜的油分變得很大。”
“好。”幾人最終還是選擇了將肉去烤,而且是加上了孜然辣椒,做成了現代最讓人上癮的美食之一。
肉在鍋中烤著,蔬菜中包裹的芯兒在蒸籠中蒸著,湯也在鍋中用小火煮著。
一直忙碌著的三個人終於有了稍微的休閒時間,林錦繡看了看肖主廚,又看了看樓掌櫃,決定趁著這個空閒的時間,將一會兒擺盤需要的盤子和碗拿過來。
每個灶臺的旁邊放著的盤子的種類都非常多。
最終,林錦繡選中了一種非常大而平的盤子,只有中間有一點淺淺的凹槽。
這個凹槽是非常適合林錦繡他們所作的菜的。
中間這碗口大的凹槽正正好可以將她的花朵放進去,還能起到支撐的作用。
不得不說,州府果然是州府,財大氣粗,對於比賽的準備也這麼齊全。
準備好了之後,林錦繡開始關注其他的選手。
首先,林錦繡將自己的目光放在了州府的三位師兄上。
此時的陳鴻益和楚天居然在……吵架。