“姐，今兒的鴨翅和鴨爪只怕要剩下了。”小七看看托盤裡五六個油亮紅潤的醬鴨翅鴨爪，皺眉朝後廚嚷了一聲。
“不急，實在不行，咱們留著晚上自個吃。”杜梅在灶間燒火，回應道。
“這全是骨頭，又沒有肉，啃著太費勁！”小七嘟囔了一句，而後，趕忙捂著嘴，把聲量壓了下去，生怕讓杜梅聽見。
後廚和前面櫃檯只隔著一個門，杜梅隱約聽見了小七的嘀咕，她這幾日心裡也一直在琢磨這件事，在夢裡，杜梅和她的閨蜜分明更喜歡吃鴨翅鴨爪，對大塊的鴨肉反而是淺嘗輒止。
可在大順朝，卻恰恰相反，碼頭上的人們更喜歡吃鹽水鴨，只有那些沒趕上，卻又十分想這口的人才會退而求其次，無奈地買點鴨翅鴨爪回去吃。更多人則願意等到明天，起早排隊買鹽水鴨。
杜梅這會兒聽了小七的話，頓覺心頭一亮，碼頭上苦力做的全是重體力活，他們買下飯菜當然想要油水大的，鴨腿常常都是他們買，而鴨脯稍微瘦些，更得碼頭管事和船主喜歡。
一直以來，杜梅養的鴨子肥厚油潤，肉質緊實，沒法達到現代鴨子皮薄肉軟無油脂的狀態，如今看來，這反而更適應大順朝人的口味。
只這鴨翅鴨爪，當真沒出路嗎？
“阿梅，阿梅？阿梅！”慕容熙不知怎的，今兒突然來了，小七認得他，開了門讓他進來，他走到後廚，就見杜梅坐在灶間悶頭想事情，他連叫幾聲，杜梅也不應，他不禁拔高了聲音。
杜梅正沉浸在自個的思緒裡，被突如其來的聲音打斷，有些茫然地抬頭看了看慕容熙，“你怎麼來了？”
“你這熟食店開張好些日子了，我還沒吃過呢，看在我幫你找房子修房子份上，總得款待我一二吧。”慕容笑嘻嘻地說。
“你該提前說的，這會兒才來，鹽水鴨早賣完了，我今兒做紅燒魚，你吃嗎？”杜梅揭開鍋蓋，撒上蔥末，赤紅的魚湯微微沸騰，濃郁的鮮香之氣蒸騰四溢。
“我瞧著你櫃檯不是還有嘛，怎麼，捨不得給我吃？”慕容熙負手站在杜梅身前。
“哪有什麼不捨得，你幫我這麼大忙，不要說幾個鴨翅鴨爪，就是一整隻鴨子，你若喜歡，也只管吃就是了。”杜梅將魚裝盤，放到廚房飯桌上。
“小七，把櫃檯關了，把剩下的鴨翅和鴨爪拿進來，咱們吃飯了。”杜梅走到門邊，朝外間的小七道。
“噯，就來。”小七應了一聲，手腳麻利的收拾。
杜梅涮了鍋，快速炒了一碟芹菜豆乾，燒了一大碗鴨油青菜，又另找了一個盤子放鴨翅和鴨爪。
“鴨翅鴨爪不好賣嗎？”三人坐下，慕容熙看著盤子裡紅潤潤的滷味問道。
“要是好賣，哪裡還能留到現在！”小七噘著嘴說。
“你嚐嚐吧，今兒只有這個，是醬滷的，和鹽水鴨不是一個口味，你明兒若來，我一早送一隻鴨子到吳嬸那兒去。”杜梅給慕容熙搛了一塊鴨翅。
“你這個沒良心的，我又沒天天來蹭飯，你這會兒就嫌棄我了。”慕容熙抓住鴨翅，咬了一口，睜著滿是怨念的桃花眼看杜梅。
“吃你吧。”杜梅避過他的眼神，埋頭吃飯。
“鴨翅的味道不錯呀，醬味濃郁，皮肉勁道，骨脆髓香。”慕容熙吃了一個，嘖嘖稱讚。
“你再吃個鴨爪。”杜梅又給他搛了一個。
“鴨爪沒肉，可這皮有嚼勁，要是配上酒，越吃越香，那就再好不過了。”慕容熙將鴨爪指節的骨頭抿了出來，含混地說。
“燒酒是醃鴨子的，不能給你喝！”小七警惕地看著他。
“真是有其姐，必有其妹，我就這麼一說，我若敢在你姐姐這裡喝酒，她還不得把我扔出去啊。”慕容熙苦笑道。
“如你所說，味道還算不錯，碼頭上的苦力晚上收工也喝酒，可他們為什麼寧願買貴的鹽水鴨，也不買便宜的鴨翅鴨爪？”杜梅蹙眉問道。
“你這個就算是問在點子上了，苦力們喝酒是解乏填飢，自然飯菜酒一起下肚為好，可你這鴨爪啃半天也沒一口實實在在的肉，還耗酒費時間，他們當然不想買啦。”慕容熙舉著半個鴨爪說。
“可你剛才不是說……”杜梅疑惑地看他。
“你知道嗎？喝酒還有另一種喝法。”慕容熙狡黠地笑。
