熟食店每日賣出三十多隻鴨子，這樣一來，鴨翅和鴨爪也各有了三十多對，這一百二三十個翅膀爪子堆在一起，能裝滿一個小桶。
因鹽水鴨是白煮的，杜梅就將這些鴨翅鴨爪做了醬滷，搭配著賣，可碼頭上的人在嘗過鮮後，對鴨翅和鴨爪的喜好並沒有持續多長時間，大家依舊還是熱衷於買鹽水鴨。
眼見著鴨翅鴨爪受冷落，杜梅只得將醬好的鴨翅和鴨爪送到清河縣飯館裡，用鴨翅和鴨爪各五個拼在一起做冷盤，可一桌食客才點一份，這樣賣的終究有限，她又想著用鴨翅鴨爪熬湯，可它的滋味比不上全鴨湯濃厚，故而，終使價格低廉，點的人也不多。
杜梅絞盡腦汁地想辦法，鴨翅和鴨爪依舊找不到好的出路，如此一來，她即使每天看著三十隻鹽水鴨早早賣完，也不敢讓山莊上多殺一隻鴨子。
這日，宋玖又來到江陵城的碼頭，此次他定製了專用的鴨籠，可以讓鴨子站在裡面活動，因而，這次的一千多隻，全部經西城碼頭，安然送到了山莊上。
杜梅熟食店生意火爆，宋玖看著排隊買鴨子的人，更加迫不及待想開酒樓了，當他得知，杜梅到江陵城這麼久，居然沒去問葉丹到底買沒買到房子，他心裡一下子就急了。
“葉掌櫃會辦妥的，你就放心吧。”杜梅手上不停，忙裡偷閒地對宋玖說。
“這怎麼行，之前隔著遠，來去不方便，這會兒我來了，總該去看看，要不然葉掌櫃該以為我們拿他當下人使了。”宋玖不滿道。
“葉掌櫃不是小肚雞腸的人，我與他認識這麼久，早熟悉了，他辦事很穩妥的，不然落梅軒也不會有今日的紅火。”杜梅一點也不著急，慢吞吞地說。
“我怎好和你比？你好歹陪我去看看唄。”宋玖見杜梅不急不躁，只得軟語求她。
“好吧，好吧，等我做完早上的生意！”杜梅被宋玖纏得沒轍，但她轉念一想，宋玖遠在徽州，到時要帶著一幫廚子背井離鄉來這裡，他想多知道些情況，也是無可厚非。
中午，杜梅簡單地做了些午飯，三人吃了，留小七看著店面，她帶著宋玖，按著先前葉丹給他們看的那張圖上標出的地址，慢慢找了過去。
“瞧！”杜梅揚手一指，有些興奮地說。
宋玖走到跟前一看，這裡果然是處三層樓的門面，它坐落在御街南邊，市口極好，周圍的道路四通八達，是個十分繁華的地段，小樓旁邊店鋪林立，綢緞莊，傢俱店、瓷器店……擠擠挨挨，不一而足。
小樓的門是虛掩的，宋玖推了推，居然開了，他看了眼杜梅，壯著膽子問：“裡面有人嗎？”
“誰啊？”裡面出來一箇中年男人。
“林叔，是你在這裡啊？”杜梅有些驚訝地問。
“梅子，好久沒來落梅軒了，今兒這是……？”林平左手捧著一個冊子，右手拿著狼毫，像是在寫著什麼。
“你在這兒，我就放心了，證明葉掌櫃已經買下此處了。”杜梅笑著說。
“可不是嘛，葉掌櫃今兒叫我將這裡的東西登記造冊，順便看看哪裡還要修補的。”林平將冊子翻到前一頁，遞給給杜梅看。
杜梅接過細看，整張紙上寫滿，桌椅板凳羅列得清清楚楚，牆角上細微的裂縫，屋頂些許漏雨的痕跡，都沒逃過林安的眼睛，被他一一詳細地記錄下來。
“林叔，我們四下轉轉，不妨礙你吧。”杜梅輕聲問道。
“你隨意，只管看。”林安擺擺手。
“這房子有些舊了，還需額外裝飾修繕一下。”杜梅和宋玖四下轉轉，回到前面來說。
“葉掌櫃已經找了江陵城手藝最好的幾位匠人師父，他親自畫了三張圖紙，後日就要開工修補了。”林安將博古架上的幾個瓶瓶罐罐，記載在冊子上。
“他這會兒在哪裡？我想看看他畫的圖。”宋玖興致勃勃地說。
“哎呀，今兒不巧，一早葉掌櫃回射山鎮去了。”林安有些抱歉地說。
“他怎麼突然回去了？”杜梅疑惑地問。按說，小樓正忙著裝飾修繕，葉丹若沒事，是不會在這會兒離開的。
“我聽桃紅柳綠說，葉掌櫃是回去和小葉掌櫃一起祭奠父母。”林安嘆息了一聲。
“房子，這就算定下來了，至於圖紙就別看了，你下次再來時，房子恐怕就修好了，那時看更好。”杜梅轉頭對宋玖道。
“那也只好如此了。”宋玖雖未能如願，但好歹看到了房子，心下安定。
兩人回到碼頭上，宋玖見天色尚在，便決定連夜回徽州去。杜梅也不留他，送了半隻斬好的鴨子給他在船上吃。
日子一天接著一天，流水似的，這日天色將晚，杜梅在後廚準備晚飯，小七百無聊賴地坐在前頭看店鋪，她打小是被當男孩子養的，女孩子會的，她一樣也不會，偶爾一次給杜梅幫忙，還差點把廚房點著了，故而，杜梅不論多忙，都不敢讓小七進廚房，生怕越幫越忙。
