看著一個大孩子,是個小孩子都這麼眼巴巴的看著自己,齊心嵐心裡說不出的舒坦。
其實,柴米油鹽,這才是真正的生活吧!
二十分鐘後,齊心嵐讓慧慧把那些肉皮撈了出來,切成手指大的小塊後,又丟回鍋裡繼續煮了起來。
只是這次,齊心嵐把鹽和味精放了進去。
又煮了不到十分鐘,慧慧看到那些肉皮已經都煮化了,即使有的沒化,也都成了更小的顆粒狀。
齊心嵐湊過去看了下,也覺得差不多了,這才把煮肉皮的鍋端了下來。
等溫度降了下來,不是很燙的時候,齊心嵐才拿了幾塊紗布過來,將鍋裡的那些沒有煮化的肉皮顆粒和生薑蔥葉什麼的過濾了出去。
最後剩下的肉皮湯,齊心嵐裝到了各種各樣的容器裡。
“好了,等冷卻了就行了。”齊心嵐笑道。
慧慧和四個孩子伸頭看了一眼,還是鬧不明白這肉皮湯該怎麼包包子。
齊心嵐也不著急,把廚房收拾了,又把晚上要吃的小菜都收拾了。
眼看著容器裡的肉皮湯慢慢凝固成肉皮凍了,齊心嵐這才露出笑容。
成了,雖然長時間沒做,但是這手藝好像還在呢!
齊心嵐笑呵呵的將兩個搪瓷盆的肉皮凍放到一個圓籃子裡。
“慧慧,來,把這個送到你王洋哥家的飯館,就說是我先借用一下他家的冰箱的。”
慧慧一聽,拿著那個籃子,推上腳踏車就走了。
等慧慧回來的時候,看到齊心嵐已經舀了麵粉,準備和麵了。
四個小家夥依舊是安穩的坐在小凳子上,眼睛都不眨的看著奶奶忙活。
慧慧趕忙停好腳踏車,也坐在一旁看了起來。
齊心嵐也不說話,只是和麵,將面和到軟硬適中了,就放到面盆裡,蓋上一塊打濕的棉布,讓面醒一下。
做完這些,齊心嵐才看了看放置在一邊的肉皮凍。
她伸手試了一下,不錯,已經成型了。
將一整塊的肉皮凍倒了出來後,齊心嵐很快就把這些肉皮凍切成了小顆粒狀。
然後將這些切碎的肉皮凍和之前調好的肉餡拌勻了,齊心嵐準備包包子了。
“慧慧,來,幫大姑擀皮子,記得啊,比餃子皮大一點就行,中間厚,邊緣薄。”齊心嵐叮囑。
慧慧一聽,馬上就把袖子卷好,拖著小凳子在面板邊上坐了下來。
慧慧熟練的擀皮。
然後看著齊心嵐包了一個個小巧的小包子出來,慧慧眼睛又瞪大了。
“大姑,這麼小?這不是一口一個嗎?”慧慧忍不住說道。
“就是一口一個啊,不過等蒸出來的時候,這一口一個啊,會燙舌頭的。”齊心嵐笑道。