接下來的煠紫蓋,大家品味了雞蛋包裹燜肉的美味。
宋樓火燒和雪花雞淖也讓大家讚不絕口。
最後一道菜,也是這七道菜裡面真正完全失傳的一道菜,那便是紙包炸雞。
炸雞大家都吃過,不是什麼稀罕東西。
但是這個紙包炸雞吃過的可就少了。
可以說你就是有錢,也沒地方吃。
因為這個紙包炸雞用的紙可不是一般的紙,而是用最傳統、最原始的蔡倫造紙術做出來的春筍紙。
這種紙不新增任何化學試劑等,春筍也是能吃的東西,安全可靠。
最重要的是這種紙密封性比較好,傳熱但是不滲油水。
名義上說是油炸出來的雞,實際上雞根本就不會碰到油。
只是用油的高溫來把雞給燙熟了而已。
而且因為這種紙的密封性很好,就能把雞肉和作料的所有香味和營養鎖住,一丟丟都不會流失。
之所以把這道菜放在最後做,那是因為楊辰到現在還沒收到他想要的春筍紙。
昨天他吩咐廚房去採購食材,其中就有春筍紙。
這種紙到處都買不到,他們只能去最近的造紙廠,花了十幾萬去蘇城找了一家造紙廠做了一塊出來。
儘管有現代科學的加成,但是要把春筍搗成漿,靜置出來一張紙,還是需要時間。
現在紙已經在路上了,楊辰故意放慢速度等著。
這時,不死心的張克然又開始展示他的綠茶大師本領了。
技術上,楊辰或許沒有破綻。
但是這春筍紙可不是他能搞定的,他廚藝再好,沒有春筍紙包裹雞肉,這道菜就做不成。
為了提醒大家知道這道菜的精髓在哪裡,張克然假裝崇拜楊辰了。
實際上他心裡想的是讓大家知道這道菜必須用春筍紙,否則做出來的就不是正宗紙包炸雞。
這樣一來,楊辰收的那88萬就名不正,言不順。
總之張克然就是心裡不平衡,無法接受自己學了十幾年的菜卻不如楊辰隨便搞搞。
現實中有很多這樣的人。
自己過得好不好沒關係,絕對不允許別人比自己好,否則心裡絕對不平衡,想法設法也得搞破壞。
哪怕自己很不幸,只要身邊有人比他更不幸,他心裡就能平衡。
張克然就是這種人。
“這一道菜現在已經失傳了,是真真正正的失傳。幾乎沒人會做,即使會做,也因為材料湊不齊而沒法做。”張克然故意說道。
聽他這麼一說,大家又好奇了啊。
這一道菜有什麼特別,竟然難做到這種地步?
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