他放下剔骨刀，左手摁住鴨子的脖子處，右手抓住它的雙腿骨，用力一拉，竟然將它的骨架給抽了出來。
原本飽滿的鴨子，瞬間乾癟下去，只剩下鴨肉了。
楊辰隨後把抽出來的骨頭扔到一旁的盤子裡，講剩下的鴨子扔進了放好了滷料的鍋裡開始煮。
眾人看到這裡，無不表示震驚。
老爺子：“妙哉！妙哉！他竟然這麼就把鴨骨給抽走了，真是神乎其技啊。”
陳念瓏：“他真的很厲害，這麼年輕，他是怎麼學到這種手藝的呀？”
張文娣：“我覺得真的沒必要再走過成了，直接給雙三星吧。三星餐廳和三星廚師。”
其他幾個老外評審員紛紛附和。
“我早就說了沒必要繼續下去，直接給星就完事了。”
“哦，買噶得！他這是怎麼做到的啊。我好像看看他的手到底在鴨子的肚子裡都做了什麼，怎麼就一下把鴨骨給抽走了呢？”
“今天真是讓我大開眼界，我從來沒想過做菜還要求這麼高的技術。我覺得他將來不做廚師了，可以去做法醫，他解剖的技術一定很好。”
“哦，法克，羅賓，你特麼是在開玩笑嗎？我們這是美食，你說什麼解剖？惡不噁心啊。你還能吃得下去嗎？”
“法克！這麼好吃的東西，你就是真弄一堆內臟放在我面前，我依然能幹完！”
……
老爺子又不高興地轉頭看了那幾個老外一眼。
現在說的是美食，扯什麼解剖啊，倒人胃口。
一心想看到楊辰出錯的張克然再次失望了。
楊辰的剔骨手法完全超出他的想象。
他很慶幸自己沒有說任何貶低或者不相信楊辰的話，否則這會兒一定會被大家嘲笑。
半個多小時過後，楊辰將鴨子取了出來。
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他把鴨胸肉切成一塊一塊，而且一定要去皮。
再將之前準備好的香芋細茸均勻抹在鴨肉的一邊，其他地方不要抹芋泥。
弄好之後，再講抹了芋泥的部分放入油鍋裡炸成金黃色。
這一道荔茸香酥鴨就做好了。
服務員把菜端上桌。
這道荔茸香酥鴨光是做法已經讓人覺得食慾大增。
再看看這金黃色的芋泥“鴨皮”，更是讓人饞的直流口水。
老爺子迫不及待就夾起了一塊，輕輕咬了一口，感受芋泥的香脆，和鴨肉散發的滷味以及鴨肉味，頓時感到非常滿足。
老爺子和陳念瓏吃完之後，米其林美食評審員趕緊也吃了起來。
稱讚的話語，已經沒有什麼新意了，因為他們已經說了好幾遍。
每一道菜過來，他們都是“哦買噶得”云云。
按照上菜的順序，菜的做法越來越難，口感越來越好。
