蘇家人口多，吃一頓要好多白麵，條件不好的那幾年，只敢少少做一點，家裡一人一碗，就是那麼個意思。
但這兩年，日子是肉眼可見的好過了。
“可不是，娘，咱們家現在的日子，天天像過年。”梁秀對現在的生活，很是滿足。
蘇奶奶一連和了三盆面，這才停手。
捏了一下，最早和好的麵糰已經醒好了。
“娘，讓三哥幫著揉麵吧！”梁秀提議。
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“行，他力氣大，換他來。”蘇奶奶也不覺得兒子幫忙揉麵有啥不對的。
擀麵條的面，要經過三醒三揉，才進入下一個擀麵的環節。
醒面的時間，隨著春夏季節不同，會及時做出調整，而揉麵的人除了揉麵的力度之外，還需要技巧。
這些年，蘇家三兄弟被老孃調教的，都是這方面的好手。
幹慣力氣活兒的人，揉麵的時候，才能將面揉得足夠勁道。
蘇老三果然很會，在蘇奶奶的調教之下，很快就將麵糰都揉好了。
到了最關鍵的擀麵環節，這是個純純的技術活，蘇家兄弟們不會。
有些人擀麵條，總是薄厚不均勻；
有些人擀出來的面不圓也不方，看著不美觀；
甚至，還有人會將面給擀破了。
蘇奶奶卻能擀出四四方方的面片。
蘇家三妯娌跟著自家婆婆，現在也能擀出一手好面。
三妯娌並蘇滿秀四個擀麵，蘇奶奶則是專門負責切面。
蘇奶奶切出來的麵條，根根均勻線條分明，粗細比線香略微細一點。
“娘，您在京城這麼長時間，手藝一點都沒生疏。”
蘇滿秀看著蘇奶奶提起一把把切好的麵條，說道。
十里八村，擀麵切面手藝最好的就是蘇奶奶。
原以為，到了京城，蘇奶奶不擀麵了，手藝會退步，沒想到，還是如此好。
“有些事，是刻在骨子裡的！”蘇奶奶喜笑顏開。
“娘，咱家今年和的面是不是多了點？”齊良英忽然覺得，面的數量好像有些不大對。
“哎呀，看看我，咋就把這麼重要的事給忘了！”蘇奶奶放下手中的刀，一拍大腿說。
“咋了，娘！？”
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