在廚藝上,顧恪至多算見識“廣博”——全是上輩子吃過,或美食影片裡看過的。
說到實際操作……話說,甜麵醬要怎麼做?他連比較標準的醬油流程都還沒弄出來呢。
自從春夏走後,廚房相關的各種試驗進度難以避免地降低了許多。
修仙倉庫的陳化儲存才出來不久,他又不想天天蹲那裡等發酵。
弄調味料品)是為了享受,能享受的也不只一種。
尤其是今年,辣椒和雞鴨魚肉都有了,能吃的多了去。
小滿和小萍兒有了蛋奶,無事就搗鼓些麵包、蛋糕、餅乾,再玩個十年八年都行。
顧恪也一樣。
山中無事,偶爾抽空,一點點攢出各種調味料品),也是一種生活小樂趣。
著急忙慌地弄出來,那還有甚意思。
不過今日之後,調味品出現的速度怕是會快很多。
曲江府城可不小,各行各業的人都有,其中製作調味品的不過是一部分。
即便只是普通水平,對顧恪來說也夠了。
他缺的就是入門基礎和具體方向,後續試驗有倉庫加速,最多就是味道、品質的高低罷了。
解決掉早飯,柏姐姐難得地一同下山,跟著去製作醬油。
這東西不稀奇,但耗時頗長。
在沒用倉庫的陳化儲存前,想自己做出品質穩定的醬油不算難,就是等待時間太長。
顧恪更是說過,醬油只是第一步,接下來還要分出生抽、老抽,又或者豉油、x極鮮什麼的。
聽得她和兩小滿頭霧水,又很好奇。
以她曾經的家境,這麼些“醬油”或許都吃過,只是沒見過它們變成菜前的樣子。
兩小想見都沒機會——豆子、食鹽如此金貴的東西,窮困人家留著日常吃用都不夠,哪兒來的多餘做調味品。
取出之前洗淨泡發好的豆子,蒸上差不多一個時辰,就到八分熟左右,任其自然降溫。
這期間的空閒,便是柏素清檢查兩小武學。
小萍兒性格恬靜,又有葵花真經“保送”,有疑惑就會主動找柏素清詢問,基本不用操心。
小滿練武雖勤,卻有點學渣傾向,對過程不求甚解,練著大差不差便行。
柏素清“盯防”的主要物件也是她,務求不留錯漏。
顧恪就算了。
神念強大雖不會直接增加悟性,但記憶力超強,思維運轉速度更快,還能查探小滿身體內外的細微狀況。
對其練武的問題進行分析整理,不要太輕鬆。
可小滿的耍賴手段也是日新月異,步步緊逼,他還真有些頂不住。
索性私下裡將分析所得告知柏素清,讓她來管教這小丫頭。
小滿知道她性格,耍賴不管用,弄不好還會被按著抽。
哪怕她是武宗,後豚部位的肉還很飽滿,更有特性剛體加持,也頂不住綿柔的碧海勁和堅韌的紫竹條,挨一頓起碼要疼盞茶工夫。
關鍵是捱了抽,該練的一點不能少,那特麼不是白捱了。
所以,柏素清教練武她絕對老實。
待到豆子放涼到略高於人體溫時,混入少量炒熟的麵粉,再接入曲種。