鄭封似乎洞察了黃棟內心深處的層層疑慮,在他眼前固執地晃著巴掌,道:“讓你再招五名店小二不是讓你花錢的,而是幫你賺錢的。”
再招五個人,就多開五個人的工錢,這哪是賺錢的,分明是想讓我關門大吉啊。黃棟還沒有搞明白鄭封的意思,內心仍然糾結著,沒有接鄭封的話茬。
從黃棟苦澀的表情上,鄭封發現他誤會了自己的意思,善意解釋道:“你按我的吩咐去做,保證不讓你賠錢,只會讓你賺錢。”
黃棟退後一步,警惕地看鄭封的巴掌,那五根手指不是指路明燈,反倒像是招魂幡,在嘲笑他的智慧不夠用:
這副會長只是一個孩子,他從出生到現在,參加宴會的次數不超過十次。這樣貧乏的經驗,又怎麼會懂經營酒樓的秘決呢?自己也是病急亂投醫,衝暈了頭腦,才把他當作一塊寶,向他討教經營之道。噯,算了,算了,一桌菜不值幾個錢,自己認栽吧。
在黃掌櫃內心深處,已把鄭封當成騙吃騙喝的騙子。
鄭封看透了他的內心,知道他在懷疑自己。自己雖然只是一個孩子,但靈魂和思想卻是成人的,兩世為人,閱人無數,難道還救不活一個瀕危倒閉的酒樓?
鄭封恬不為意地衝黃棟笑了笑,問道:“你若是相信我,我就繼續向下說。你若是不相信我的話,我立刻就此打住,不再多說半句話。”
黃棟哭喪著臉,如喪考妣,內心掙扎很久,沉默半晌才回道:“願聽副會長高見。”噯,聽聽他還有什麼妙招吧,如果還是固執地讓自己招五名店小二,那就算了。
鄭封笑著問道:“黃掌櫃的,你知道你的酒樓最大的優點是什麼?最大的缺點又是什麼嗎?”
黃掌櫃搖了搖頭,囁嚅道:“在下不知,還請副會長多多指教。”
鄭封道:“你酒樓做的菜,剛才我已吃過,味道適中,確實是家常菜的做法。固然沒有多大的吸引力,但也不至於瀕臨倒閉的邊緣。
酒樓的生意還可以再登一個臺階,只要你用了我的辦法,再招五個夥計,保證讓你生意紅火,有賺不完的錢。”
聽到鄭封還在堅持己見,黃棟徹底洩氣了,身體似乎虛弱到了極點,不由自主地搖了搖,他趕忙扶著眼前的門框才沒有倒下去。
鄭封見時機已經成熟,不再與他賣關子,大聲說道:“你的酒樓最大的優點就是位於繁華地帶,客流量本來應該很大的。可是你不善於經營,將自己的招牌砸在了手裡。最大的缺點,就是酒樓是被動的,大家來你店中,你才有生意。大家不來你店中,你就沒有生意。現在你的任務是變被動為主動。我的話意,你可聽明白了嗎?”
聽到“變被動為主動”這句話,黃掌櫃黯淡無光的眼睛突然一亮,一抹紅光從脖子以下迅速升騰,片刻籠罩在他飽經風霜的臉龐。
酒樓又不是動物,怎麼會動呢?酒樓不會動,大家又不來吃飯,豈不是副會長所說的處於被動狀態?
變被動為主動的意思,是讓我招五名夥計,主動給沿街的店鋪送飯?既然你不來,我給你送過去,這豈不是解決了酒樓不能移動的頑疾?
雖然多招了五名店小二,開支也大了些,但這五名店小二創造的利潤,卻遠遠大於給他們的工錢。這五名店小二,就是五座移動的酒樓啊。
如此以來,自己的生意何止是再登一個臺階,而是再登五個臺階。
副會長高見,確實是高見。
自己剛才誤會了副會長,蔑視他只是一個孩子,不懂經營之道。如今看來,真正不懂得經營之道的不是別人,而是自己啊!
慚愧,慚愧,實在是慚愧至極。
黃棟帶著感激,又帶著羞愧,整理整理衣角,向鄭封深深一揖,發自內心深處地佩服鄭封,稱讚道:“副會長言之有理,在下受教了,受教了。”
鄭封猜到他明白了自己的意思,便不再多說一句廢話,面帶春風,看著面前這位幾乎可作自己父親的中年人滿臉的感激。
這個移動的酒樓,是鄭封從前世送外賣借鑑來的經驗。某團,某餓了等送餐員滿大街亂竄,生意好得不得了。他們這些送外賣的之所以有生存之地,就是因為懶人太多。有許多人既不願意做飯,又懶得下樓去買飯,於是就點外賣。
既然客人懶,那麼酒樓的人就要勤快起來。你們不來吃飯,我給你們送過去還不行嗎?只要達到賺錢的目的,多僱幾個人又費什麼事?不就是開工錢嘛,小事一樁。
五名店小二創造的價值遠遠超過酒樓給他們發的工錢。這樣以來,賺錢的還是酒樓,還是黃掌櫃的。
黃掌櫃真正領悟了鄭封話中的精髓,真正悟透了經營之道,緊緊拉著鄭封的手連聲感謝,他歡天喜地的,只差手舞足蹈了。
從他手中輕輕抽出自己的手,鄭封拿出一百文銅錢,放在黃掌櫃手心裡:“這些錢,是我今天吃飯付你的飯錢。還請黃掌櫃不要推辭,收下就是了。”
黃掌櫃瞪大了眼睛,臉色漲紅,急聲說道:“什麼?你這是打我的臉啊!副會長是本在下請來指導經營之道的,你在我的酒樓吃飯當然也是我請客,怎麼能讓副會長破費呢?這錢我決不能收。”說著,就將錢推回去,要鄭封收好。
鄭封當然也不會收下,固執地非要給他:“你的生意並不好,現在正需要錢,你就收下吧。”
黃棟道:“酒樓雖經營不善,快要倒閉了,但請副會長吃頓飯,我還是請得起的。何況,你這點小錢,根本無濟於事。我就算收下,也發不了財。副會長若是看得起在下,就請收回你的錢。我按副會長的建議,大力經營,等我賺錢之後,我還要大擺宴席,多請幾位本地頭面人物,大家一起來慶祝,這才是我的真誠之心。”
他執意不收,鄭封偏要給,二人推來推去的。萬般無奈之下,黃掌櫃才不好意思地收下錢。
鄭封正色道:“我還有一個建議,不知道黃掌櫃願不願意聽啊?”
喜歡明朝大紅人請大家收藏:()明朝大紅人書更新速度全網最快。