吳歡見老錘頭也勸，還聽說客棧死人，想想住在劉張氏家也好，於是問道：“住你家方便不方便？”
劉張氏見吳歡鬆口了，非常高興：“方便！方便！”
吳歡：“那就住你家吧！這點錢你先拿去買我說的那些東西。”
吳歡說著，把身上的50多文錢交給劉張氏。
劉張氏紅臉不肯接，委屈的說道：“師傅，怎麼能用你的錢呢？除了豕肉，千張其他家裡都有。而且豕肉，根本花不了多少錢，我劉張氏還是有點臉面的，他們會賒給我的。”
吳歡見劉張氏倔強，也就不勉強了，說道“那你先去吧，鍋打好了我就過來。”
劉張氏走了，老錘頭他們也開始了打鍋大業。吳歡不時的指點一下。雖然不知道怎麼打鐵，但對鍋瞭解還是有點的，要知道，他沒有穿越之前就是肥宅。最大愛好就是弄各種吃的東西，以各種理由犒勞自己。
老錘頭是打鐵老手，沒有一錘是多餘的，加上東西都是現成的，吳歡為趕時間，有意讓打鍋過程加快，把捶打的次數減少了許多。預訂一個時辰的鐵鍋，半個時辰左右就趕了出來。
吳歡找了根木棍插進握把的圓孔中，然後顛勺顛了幾下，試了試，手感相當不錯，比那些純機器製造的鍋好了不少。於是說道：“不錯，鍋的61文，算我帳上。明天我來拿罐子的時候，一起付。”
老錘頭糾結了好一會兒，才問道：“郎君，我可以打這個鐵鍋買嗎？”
吳歡點頭說道：“可以啊，不過你們自己打鍋的時候，多錘幾下，我這個是趕時間，錘的少了，品質下降好多。”
老錘頭說道：“我回頭給張羶娘打口新的過去。”
吳歡點點頭說道：“這樣也好，那就麻煩你們了。”
老錘頭：“師父的事情，那來的麻煩，孩子過來，給師傅磕頭。”
老錘頭拉著年輕人向吳歡跪下磕頭，吳歡已經有了劉張氏他們的教訓，由他們去。
吳歡心想自己要住到劉張氏家裡，於是想把硫磺硝石和鐵鍋一起拿到劉張氏的攤位，起身去拿衣服。老錘頭上來說道：“師傅，你先拿鍋到張羶孃的攤位，明天早上這些打好之後，我們一起送過來如何？”
吳歡身上的東西非常多，見老錘頭阻攔，點點頭說道：“好吧！”
羊肉攤那些人還站在那裡，等著吳歡過去。
吳歡要把新鍋處理一下，否則有一股味道，很久不會散去。吳歡把鍋放在灶上燒熱，然後割了一片豬油，扔進鍋裡，等油脂熬出來。吳歡用筷子夾著豬油把整個鍋塗滿，燒一會兒，然後加水煮開後，把油和水都倒掉。
讓劉張氏把燒羊湯的罐子換上清水，把水燒開。吳歡又讓劉張氏的丈夫把肉切成絲，把肋排砍成3厘米左右的段。
吳歡決定先做醬排，這最費時間，但現在只能節省時間，用了簡便的辦法。吳歡在鍋裡面放了豬油，一邊放一邊說：“這豕油可以早點熬起來，用的時候，勾點進去化開就可以。現在沒有豬油，只能現熬。”
吳歡把豬油熬出來之後，倒進排骨，把排骨炒到顏色微微變紅棕色，然後放入生薑絲和拍碎的大蒜，煸出香味後，倒入大醬後慢火煮。
