李志松整合了桌面上的食材,只用了三分鐘就制定好了製作順序。
和絕大多數的人一樣,李志松預備先將食材清理出來,當然,除了那隻正宗法國大藍龍,他準備最後做。
海鮮就在一個鮮字,不僅需要用最鮮活的食材原料,還需要一個平常鮮味的最佳時機。
如果最先做海鮮,放久了就保留不了食材原本的鮮味。
在時間有兩小時的情況下,留一個小時足夠處理那隻藍龍,並且他打算將這隻龍蝦做兩道菜,一道湯品,一道鮮燒。
剩下的食材,包括他最擅長的兩道拿手好菜,如果時間足夠的話他還將製作第三道菜。
當然,他認為只需要這兩道拿手好菜以及一蝦兩吃的做法,就足以贏下這場面試。
李志松的信心卻令周圍許多參賽者都有些許慌亂。
就算有些人具備不少年的從業經歷,但正因為從來沒在這麼多人前烹飪,突然如此難免有不少緊張的心情。
這就考驗心裡素質已經準備是否充分,在緊張時很容易手忙腳亂,打亂原本的烹飪順序,甚至影響烹飪技法,直接影響菜品的色香味。
而那些業餘選手則更加緊張了,有些人看著自己挑選的不算多的食材,甚至有些苦惱萬一一會沒用完,會不會有懲罰。
無論大家各自什麼心理狀態,比賽依舊如火如荼地進行下去,而這時,隨著各位參賽者進入狀態,這場廚藝大賽的不同之處夜終於顯露出來。
“嘶,這是什麼味道這麼香?”
很快原本等待地昏昏欲睡神情懨懨的觀眾們,突然發現在一些手腳快的參賽選手食材下鍋後,一陣十分誘人的香味逐漸飄散出來。
並且每道菜都有每道菜的獨特風味,給在場觀眾們聞得瞬間肚子咕嚕嚕叫了起來。
身處其中的李志松自然也察覺到了這個奇怪的現象,他轉眼環視一圈,發現散發出誘人香味的選手,都是些上來就爆炒煎炸的人。
從這些人的衣著氣質來看就知道水平有限,沒想到燒製過程中的香味卻那麼奇異,難道這些人用了些料?
李志松有些不滿,看向身後的工作人員,一邊處理食材一邊故意提醒兩句:
“任何比賽都會出現作弊者,如果你們不想費了那麼多心力最後只得到作弊者,就好好監督。”
李志松自認為這些年身為星級酒店主廚的上位氣質能使這些餐廳工作人員自慚形穢。
卻沒想到,離他比較近的那兩個工作人員不僅直接無視了他的話,還用一種奇怪的眼神看著他。
這工作人員素質低下還聽不懂人話,看來這家餐廳也是外強中乾不咋地。
李志松更加堅定一會就算順利當選主廚,也不會接受這家餐廳的橄欖枝。
他不知道的是,這兩個工作人員的眼神,其實是“又是一個沒見過高階食材世面的人”。