想起上輩子,一時貪嘴吃了大排檔的小龍蝦,晚上上吐下瀉,將顧長軍嚇得個半死,連夜去背了個老中醫回來……
收拾龍蝦的任務最後落到找來鍋屋的石芸榴頭上,沒辦法,石紫燕處理這個沒經驗,還沒動手就給夾的不輕巧。
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蹲在邊上做後續清洗工作。
沈喜桃抱著睡醒的小寶在邊上坐著,也不讓她伸手,一時有些不適應。
“小姑那裡怎麼樣了?生了嗎?”應該是還沒有,要是生了,該放鞭炮了,兩家離的不遠,這會都沒有響動,想是還沒生。
石芸榴見沈喜梅也坐過來聽一耳朵,低聲道:“一直喊著疼,幹疼孩子也不生,馬嬸給摸了摸,拿不太準……這會送到鎮上醫院去了。”
她都不知道自己現在是啥心情了,不管怎麼說是沈來福的妹妹,雖然看不上她又懶又饞還嘴損,可這孩子生不下來需要上醫院,就是要命的大事了。
石紫燕不解的問道:“馬家嬸子拿不準是個什麼意思?”馬大嬸在這一行那是頂出名的,從沒聽說失過手,她當初生沈永康還是頭胎,婆婆和馬嬸倆看著,順順當當就生了。
沈喜梅倒是想起,上輩子沈喜樂這胎並沒有早產,好像吃著飯,孩子就下來了。當時在三叔家裡,兩個堂哥都親眼見到了,可把三嬸氣壞了。
“馬嬸說肚子上肉太厚了,她根本拿不準具體體位!”其實馬大嬸想說的是,她根本摸不出有三個孩子,可這全村都知道的事,劉家婆子在邊上心心念念看著她,她也說不出口啊。
“啊?”石紫燕聽了這話嘴張的老大,還有這樣啊?
沈喜梅不厚道的笑出聲了。
“沒事,我們鎮上的醫院還可以,實在不行還可以刨腹,現在醫學發達不比從前,不會有危險!”
“可不是,你爸也這樣說。你不知道你們那小姑有多胖,她又喊疼的不動彈,一夥人弄了半天才將她搬到板車上。”想起沈來福那張憋的通紅還滴著汗水的臉,石芸榴是又氣又好笑。
他是大哥,這種時候也只有上趕著忙活,要不能指望瘦成麻桿的劉紅軍?
板車還得他拉著,這一路肯定又累又熱,想了想朝沈喜梅道:“我看你引了三個爐子,要不燉一罐綠豆湯吧?”
“爐子我都有用呢,要不我再去借一個?”想到冰粉裡面放點熬好的綠豆沙也挺好的,沈喜梅說完就站起來往外走。
片刻功夫有輕輕鬆鬆提著兩個爐子進了鍋屋,也沒再管外面和小龍蝦打的熱火朝天的婆媳幾個,忙活她自己的。
先將綠豆湯燉上,再引爐子燉老鴨肚片湯,豬肚留了小半燒毛血旺,其餘切成一指寬的長條,鴨塊連同豬肚塊分別丟進爐子上的湯缽裡掉水。
掉好水的鴨塊、肚片,在爆香蔥段、生薑的熱油鍋裡翻炒下,倒入新滾開的水中,小火慢燉就行了。
現下五個個爐子用了四個,綠豆湯和老鴨湯的都是小火煨著,根本不用管,沈喜梅將滷鴨子的鍋掀開看了看,然後將留出來的鴨爪、鴨盹、心、肝一股腦放進去滷著。
鹽水鴨還要等許久才進鍋,那個爐子一直在燒熱水,至於著多出來得一個爐子,沈喜梅想起那塊豬肉好像是腰條,在提籃裡找出一個黑色的砂鍋,準備做一道省事的菜:砂鍋紅燒肉。
選了肥瘦相間最均勻的一處切開,劃下一半,然後切成手指寬的厚快,整齊的擺在砂鍋裡。
放點姜、少許白糖,蔥段,八角,老抽醬油倒進去不少,水一小小勺,爐子下面基本封死,用最小的火慢慢煨著,這麼咕隆個兩個小時,肥而不膩,瘦肉筋道,保證香甜酥軟,入口即化。
此時沈喜桃走了進來一邊繫著圍裙一邊說:“小寶在籮窠床上睡著了,我來給你切切菜打下手。”以前家裡都是她掌勺做飯,沈喜梅幫她摘菜什麼的,現在該掉過來了。
沈喜梅見鹽水鴨醃製的時間快到了,正在做呆會浸泡鴨子的清滷,聽了沈喜桃的話,也不推辭,到鍋臺上拿來過年炸年貨用的漏勺,遞給沈喜桃。
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