粵菜的比拼也宣告結束，當所有人結束了第二輪投票後，分子料理的比試繼續打響。
凱拉·溫瑟·瓊斯製作的是她無比擅長的水果分子料理‘妙木檸檬’，而黎齊製作的菜餚則是令人大跌眼鏡‘分子麻婆豆腐’！
分子料理的複雜程度絕不是簡單烹飪就可以製作完成的，凱拉·溫瑟·瓊斯最先開始製作內餡，內餡是檸檬汁加白糖和吉利丁片做成的布丁狀果餡以及檸檬果粒、檸檬果皮製作而成的檸檬糖漿和澳大利亞手指檸檬中類似魚子醬的質感的果肉粒。
布丁果餡、檸檬果漿、薄荷葉和手指檸檬鮮果粒製作成內餡後開始製作甘納許。
西柚味甘納許需要將西柚和巧克力甘納許融化製作出類似俄羅斯套娃的中間夾層，製作完西柚甘納許後入檸檬模具冷藏定型。
再之後是檸檬可可塗抹表層形成一層細膩外皮。
在外皮上還要噴砂，使至均勻上色，上色後再噴一層鏡面果膠，再用朗姆酒融化金粉再次噴到檸檬之上。
完成這個步驟之後基本就真假難辨了，為了能夠完全以假亂真，最後再將真檸檬帶葉枝丫受熱貼上在‘妙木檸檬’上，整道甜品製作完成。
黎齊製作的‘分子麻婆豆腐’則更為複雜，他最先製作奶豆腐。
黎齊選用牛初乳和北大豆做成奶豆腐。
兩種食材同時操作，一邊用攪拌機將黃豆打製細密，製作成生豆漿，隨後過濾水分。
隨後是煮豆漿，豆漿煮熟降溫開始點豆腐。
豆漿變成豆花瀝水、壓制，製作成豆香濃郁的奶豆腐。
另一邊牛初乳過濾多次後加入奶清粉入方形容器直接上鍋蒸制，蒸熟後直接牛初乳奶豆腐製作完成。
隨後是利用紅心火龍果汁搭配黑巧汁以及褐藻膠混合，在一個較大容器中倒入乳酸鈣結晶水混合物。
再之後是將褐藻膠火龍果黑巧汁倒入魚子盒的針管中，推動針管滴入乳酸鈣溶液，凝固後過清水撈出，‘麻椒粒’製作完成。
隨後是製作‘辣椒圈’，利用草莓汁以及櫻桃汁一同混合，造型製作成無數的模擬乾製辣椒圈。
隨後是蔥花、紅油、辣椒粉全部都利用分子料理技術製作而成，最後出餐，整道甜品完全同麻婆豆腐基本無二！
分子料理的烹飪技藝太過玄幻了，即使出名的廚師也不一定通曉製作，所有人還在感慨兩位選手的精湛技藝以及天馬行空的表現方式同時，沃森·巴菲特已經試吃結束開始點評了。
“同樣是從視覺到味覺的完全顛覆，不過‘分子麻婆豆腐’對我的衝擊要強烈太多。”
“分子料理的製作，改變食物形態，運用物理、化學、生物學等現代科學理論來打破和重建，令食物產生各種物理與化學變化，在充分掌握之後再加以解構和重組，‘妙木檸檬’就是分子料理最巔峰的體現，但是…”
“能夠做到將料理打破重組，改變性質的同時還能夠重新還原成一道幾乎以假亂真的華夏菜品的，我還是頭一次見到。”
當沃森·巴菲特點評完菜餚的外在特點之後，t·柯林·坎貝爾則開始大為稱讚凱拉·溫瑟·瓊斯所製作的‘妙木檸檬’了，
