“這怎麼可能！我明明放了大量的洋薊！”
“洋薊爆棚的西那林素應該完全阻礙了評委的苦味受體才對呀！”
詹姆斯·維恩的驚訝全寫在了臉上，驚異之情讓人懷疑他到底做了什麼。
詹姆斯·維恩所選用的洋薊，其含量巨大的西那林成分能夠有效的阻礙舌尖上的苦味受體，會讓人產生味覺的認知錯誤。
當人們吃過洋薊之後，西那林素會破壞味覺將其他食材中多餘的甜味全部祛除，只凸顯食材的本味。
但隨著西那林的作用，覆蓋舌上感知甜味的部分會慢慢失去，隨後又從新回到正常狀態，當苦味受體受到嚴重的抑制後，隨著味蕾的恢復，食物就會行成強烈的反差，一點點甜味都會變得格外明顯，即使是喝清水都會感覺到清甜。
黎國平沒有應答，詹姆斯·維恩更是急切想要知曉原因，他再一次開口詢問：
“你的榴蓮披薩，甜味應該被無限量放大才對，為什麼？”
“我減少了榴蓮餡料的甜味，把所有甜味料的用量控制到了最小，”
“同時我還增加了柚子汁以增加酸度，還連同柚子皮一同磨碎加入其中，增加了苦味和澀味。”
“就是為了配合你之前製作的榴蓮燉雞。”
黎國平原來是刻意吊著對方胃口，樂於在烹飪中使用小動作的歹人，他本是不想搭理的，但詹姆斯·維恩這次的技巧確實高超，黎國平忍不住想誇讚他兩句。
“自始至終你都沒有看到我挑選的食材，你是怎麼可能知道我會用到洋薊的？”
詹姆斯·維恩再一次驚訝的詢問。
“從一開始就猜到了！”
“以你的性格，比賽之中一定會做手腳，所有我刻意讓你看到我要製作榴蓮披薩的意圖！”
“這樣，材料室裡可供做手腳的食材就只剩下干擾甜味的芳香食材了。
比較適合操作的特殊食材有另酸味嚐起來像甜味的神秘果以及阻礙苦味受體的洋薊。”
“神秘果的果蛋白作用時間太長，會影響之後的評審，所有你必定會選擇洋薊！”
黎國平和詹姆斯·維恩在食擂兩側互相角力較量著，評審臺上眾位評委也給出了最終的比賽結果。
“詹姆斯·維恩利用洋薊想破壞對方的榴蓮料理，但奈何黎國平技高一籌，高超的技藝完全推翻了食性相剋的特殊食材，與此同時還為我們奉獻了一道美味的雙拼披薩，這一輪勝利的是黎國平！”
這一次沃森·巴菲特代表眾位評委宣讀了最終勝利選手的名字，場上評委無不點頭應是，只有t·柯林·坎貝爾神情冷漠，不陰不陽的樣子。
“太棒了！黎叔威武！”
黎國平走下食擂，黃瀟博在一旁興奮的歡呼。
“幹得漂亮！”
黎齊也在身側為黎國平鼓勁打氣。
“高兄，爭取下一輪直接拿下！”
黎國平與高炳義言語互動，高炳義只是點頭。
……
