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第五十四章 唇齒間的對壘 (第1/2頁)

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三位世界級美食評委最終掌控著《廚藝大師》的總冠軍歸屬,在即將揭曉總冠軍得主的時候,三位評委開始賣起了關子。

“印度廚師馬達範以細微的失誤錯失了總冠軍的爭奪資格,但其餘兩位廚師都發揮的太過出色了,普通食材在他們手中彷彿賦予了魔力,化平凡為神奇,一道道精緻的菜餚讓在場的各位久久難忘,我個人更傾向於法國廚師的細膩製作。”

話語之人是“地獄廚師”戈登?拉姆齊,他繼續訴說著自己對法國廚師的欣喜之情。

“意式肉餃製作複雜,耗時耗力,在極短的時間快速又標準的完成製作,實屬難得,”

“香煎鱸魚,肉質細嫩,味道鮮美,極優質的完成了主菜的製作,”

“焦糖蘋果塔完成度極高,三道菜餚全部都在超高水準。”

隨著戈登?拉姆齊的講解之後,他將5張選票全部投向了法國廚師手中。

“我更傾向於中國廚師的菜餚,”‘大董’董振祥直接張口表達其想法,

“中國廚師夫妻肺片開胃助食,色味無雙,”

“紅梅魚肚,技藝精湛,味型超絕,”

“最後一道甜品姜撞奶更是將食材與原料發揮到極致,我沒有理由不選擇中國選手。”

大董神情嚴肅、認真,和戈登?拉姆齊針鋒相對起來,他張口間便已經把5張選票全部投在了中國廚師手中。

最終的決定權似乎都落在了“分子料理藝術家”凱拉·溫瑟·瓊斯手中,但凱拉·溫瑟·瓊斯似乎做出了更艱難的決定,她左思右盼,實在分不出菜品的高下優劣,兩位廚師技藝都足夠精湛,菜品也各有千秋,在萬分艱難的情況下她選擇了棄權。

“什麼?棄權?!”

“怎麼可能,27票比27票?”

“這可怎麼辦,難不成這第一屆《世界廚藝大師》賽就在雙方平手,兩位總冠軍的情況下誕生?”

現場頓時炸開了鍋,誰也不曾想到會是這樣的結果,主持人反應極快,迅速的控場能力讓人驚訝,

“不會就這樣結局,俗話文無第一武無第二,廚藝大賽是手藝上爭高下,細微的失誤和缺漏都有可能造成嚴重的翻車現場,下面請出十位專業評委,再一輪投票,最終票數最多的一方將會獲得比賽的冠軍!”

現在的外國友人,一個個彷彿都是中國通,中國的俗語諺語簡直張口就來,文無第一武無第二都能瞭解,著實令人驚歎。

但在場的各位評審似乎都沒有張口的意思,掌控一個人的命運利益似乎無人願意做,況且絕美及犀利的點評都在早前的評價之中運用殆盡,哪有什麼獨秀於林的精緻點評呢。

“個人淺見,獲勝的選手應該是中國知味觀酒樓的總廚範偉,”

“法國廚師製作的煎餃曾有過火候欠佳的表現,實屬偶然可忽略不計,”

“但,廚師羅貝爾·恩里科製作的焦糖蘋果塔卻犯了一個重大的錯誤,應該算是計算失誤,”

“焦糖蘋果塔在製作的過程中,經過炒糖的工藝之後需要長時間冷藏吸收入味,如此焦糖與蘋果才能絕妙的融合,而法國廚師由於時間把控出現了錯誤,只冷藏了10幾分鐘便將蘋果塔直接製作入烤箱烤制了,所以才會有口味中庸不溫不火的表現,其實是熱帶蘋果‘安娜’的功勞,‘安娜’蘋果甜度極高,果肉脆甜多汁,由果的鮮甜彌補了融合時間的不足,其實也算是一個極大的計算失誤。”

評審席最一端的黎齊一氣不停的將自己的看法脫口而出,他雖低調內斂,但總能明察細微,能另闢蹊徑,從不同角度找出事物的本質難點一一擊破。

在場的所有評委都驚歎於黎齊的敏銳眼光和“強力味覺”,製作成焦糖蘋果的果餡竟然還能吃出食材本身的產地型別,絕對需要經久的訓練和長時間的積累,如此年輕的廚師卻能擁有這樣的神蹟,實屬恐怖。

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