廚師範偉手中端著的菜式並不是傳統中國鯰魚料理，中國傳統的鯰魚製作方法是大火快燉，整魚切段，調汁入鍋直接紅燒。
廚師範偉製作的卻是將茄片和魚片堆疊排列，勾汁擺盤而成的精美菜餚。
“請中國廚師範偉為大家介紹你製作的鯰魚菜品。”說話的依舊是“地獄廚師”戈登?拉姆齊。
“我製作的是印度炸鯰魚，配上茄子麻辣沙拉和椰果韭菜醬汁。”
精美的印度麻辣茄魚色澤誘人，搭配深淺得當，均勻整齊排列成長方的造型，精美豔麗而又極富藝術氣息。
“嗯，滿是濃郁的醬汁，”
“醇厚輕微的麻辣提升了鯰魚的鮮味，”
“只是，還欠缺了一碗香濃的白米飯，”
“製作的非常成功！”
“地獄廚師”戈登?拉姆齊給與了極高的點評，隨後他滿面笑容的退出評審臺。
“大董”董振祥邁著方正的腳步走到評審臺前，他用竹木筷子夾起鯰魚片和醬茄片，一整口放入嘴中，邊品嚐邊顯露出享受的表情。
“鯰魚是淡水魚，他滿身土腥味很難處理，”
“而你恰到好處的去除了鯰魚的土腥味，”
“這是我吃過的最美味的鯰魚料理，做的很棒！”
“大董”一面讚揚一面將另一筷子鯰魚夾入口中，似是品嚐不夠這美味的茄片鯰魚一樣。
“分子料理藝術家”凱拉·溫瑟·瓊斯也走到評審臺前，不太能食辣的凱拉·溫瑟·瓊斯用筷子夾了一小塊魚肉放入口中，當她細細品味之後又立即舉起筷子夾了一大片茄片和鯰魚再一次放入口中。
“鯰魚的滑嫩和茄子的綿濃，”
“麻辣的口味與韭菜椰果的融合，”
“完全是創造出了一道嶄新的美味菜餚，”
“這是你從印度學來的菜餚麼？”
凱拉·溫瑟·瓊斯也不惜讚美之詞，隨後還追問到菜餚的靈感和來歷。
中國廚師範偉回答說是印度菜得到的啟發，是自己臨時所想，酒店內，評審席旁全部響起熱烈的掌聲。
凱拉·溫瑟·瓊斯品嚐玩菜餚也回到了評審席位置，三道菜餚在評審過後都被端到了其他七位評審面前的銀色小推車上。
桌上的一排排鋥亮的刀叉和嶄新的勺筷整齊排列在菜品旁邊，其餘七位評審都陸續品嚐過三道魚類菜餚。
這次審評將由十位評委共同評判，最終誰能夠躋身三強，最後誰能獲得唯一的廚藝大師稱號，令人拭目以待。
黎齊在品嚐到三位廚師的精美菜品後，得出了與三位世界級評委幾乎相同的品評，最後十人合議，評判出了最優秀的菜餚並決定出將被淘汰的菜餚。
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