羅貝爾·恩里科製作的是黑胡椒孜然羊頭肉捲餅，他將最多的時間都用在了羊頭肉的壓制上，羊頭肉與紅、白蘿蔔共同燉煮即去掉了羶味又增加了清甜，他將羊頭肉切片再撒上黑胡椒、孜然等調料上鐵板煎烤，一邊烤制一邊製作印度薄餅，烤肉、煎餅都製作完成後，再搭配秘製的蘸料，宣告完成。
羅貝爾·恩里科將黑胡椒孜然羊頭肉和白嫩的薄餅一同端上評審臺，三位評審稍作商議後，由‘大董’董振祥先生率先上前品嚐，
“羊頭肉肉質鬆散，本就不太適合烹飪，生肉又堅硬緊實，製作時間會更加長久，”
大董邊講解邊用捲餅捲起蘸上秘製醬料的羊頭肉。
“功夫菜不容易展現出廚師的技藝，烹飪時間才是這道菜的重點，只是時間太緊…”大董緩慢的搖頭，
“羊頭肉緊硬，撕咬起來些許費勁，”
“但精湛的調味和特製蘿蔔甜蒜醬的搭配讓其他缺點不那麼惹眼，”
“算得上是一道不錯的羊頭肉料理。”
“印度薄餅非常綿軟美味，夾上蘸好甜醬料的羊頭肉，勁道美味，完成度不錯。”
凱拉·溫瑟·瓊斯也給出了她個人的中肯評價。
“羊頭肉非常硬，搭配綿軟的薄餅並不搭配，”
“缺少爽脆的口感，又沒有柔嫩的香味，”
“這道菜代表不了法國廚師的烹飪水平。”
‘地獄廚師’戈登?拉姆齊犀利點評，法國廚師似乎就要離開總決賽的爭奪，整個賽程最有冠軍相的選手，卻折在了動物內臟的手裡，難免有些可惜。
“那我們直接請出最後一位參賽選手吧，”伴隨著戈登?拉姆齊退回到其他評委旁邊，主持人麥考·金再次請出下一位參賽選手。
“下面有請西班牙自然餐廳的行政總廚參手盧卡斯端上你製作的菜品。”
盧卡斯端上自己製作的紅酒燴牛舌，戈登?拉姆齊率先走上臺前品嚐，
“牛舌足夠綿軟，無奈鬆散太過，”
“辛香味與酸濃紅酒味都顯不足，”
“最主要的是擺盤，切片太厚完全影響了整體的美感！”
戈登?拉姆齊犀利點評，盧卡斯只是點頭，虛心聽取。
大董也走到臺前，
“紅牛燴牛舌是我最愛的一道菜品，尤其喜歡濃郁酒香與綿滑的口感，但這道牛舌，色香味全不及格，很失敗！”
‘大董’董振祥又給了西班牙廚師盧卡斯一記重錘，他甚至連品嚐的動作都沒有。
凱拉·溫瑟·瓊斯輕抬細口，小小的品嚐了一下牛舌，便直接微笑轉身，盧卡斯在一聲輕嘆中返回到操作檯前，五位參賽者神態各異喜憂各半，只有法國廚師羅貝爾·恩里科和西班牙廚師盧卡斯面容都神俊嚴肅，其他三位都神態輕鬆。
三位世界級評委走到其他幾位評委面前，十位評委一同商議著這一輪淘汰的選手以及直接晉級最後一輪的優勝選手，在四五分鐘的討論過後，最終獲勝的選手和本輪淘汰的選手都已確定，
