“那一會兒你們還要饞著了!我這烤鴨都還沒有做了!”李小然笑眯眯地說道。
“烤鴨?烤鴨是什麼?”一群人都是一臉迷惑地問道。
都是金老太想了想,這樣說道:“我倒是曾經吃過一次烤鴨,只是味道不行,一股子腥臭味,我吃了一口就不想吃了!”qqne
李小然聽到金老太的話,笑了起來。
“金祖母,你放心,我做的烤鴨絕對是精品,保證你吃了還想吃!”李小然得意洋洋地自誇道。
“那好,那我老婆子可是坐在這裡等著了!”金老太笑眯眯地說道。
“要是真有這麼好吃,那我們就有口福了!不過小然丫頭啊,那個烤鴨什麼的,像我們這種上了年紀,牙口不好的人,能吃嗎?”徐秀芳忍不住問了一句。
“能吃的,阿婆你就放心吃吧!其實鴨子有很多吃法的,不僅僅是烤鴨,什麼鹽水鴨,甜皮鴨,板鴨,各有各的味道。我之前忙起來就忘了這些吃食了,如今想起來了,就先把這些好吃的都弄出來!”李小然越說越有勁兒了。
“那明天我們要多少隻鴨子啊?不如明天一起來做啊!若是做出來的味道不錯,我們就可以規劃一下要怎麼做這個生意了!畢竟關叔家的鴨子可是養了不少!”羅成一聽,開口問道。
“鴨子弄多了,清理起來也麻煩啊!”李小然有些猶豫地說道:“要不,明天還是十隻吧?”
“別十隻了,明天去買三十隻出來,先把什麼鹽水鴨,甜皮鴨還有板鴨都各弄十隻出來。正好我和你阿婆整日在家閒著沒事,還不如過來幫你們殺一殺鴨子,做點事情了!”趙淮山想起了什麼,這樣說道:“將來你們要是做這個生意,僱人的時候也可以考慮一下我們這種上了年紀的老人。別的不說,這燙毛之後扯鴨毛什麼的,我們還是能行的!”
李小然聽到自家阿公的話,頓時笑了起來。
看來,老爺子這是整日裡沒事做,憋得慌啊!
“行啊,就聽阿公的!”李小然也沒有推辭,直接一口答應下來。
因為趙淮山說得也對,拔毛這些事情,老人家搬個板凳坐在那裡就能做,大家一起說說話,一起做做事,順帶著賺點零用錢,何樂而不為呢?
說話之間,烤鴨醃製的時間也到了,李小然趕緊去把鴨子拿出來,然後用特製的鉤子將鴨子掛起來。
之後,李小然就用一種秘製的水刷了一下鴨子的表皮,等到這些水分全部鑽進了鴨子肉裡,就把鴨子放進烤爐裡烤起來。
簡易版的烤爐不大,只能三隻鴨子三隻鴨子地烤。
而且烤鴨子的時間也不短,這邊辣滷的食材都滷煮得差不多了,李小然就趕緊叫人退火,然後讓各種食材在滷水裡繼續浸泡著。
此時,辣滷的香味少了很多,烤鴨的香味卻是慢慢地出來了。
李小然想了想,索性趁著這個時候,又把在宅子裡的人召集起來,大家一起砌築了一個更大的烤爐。
砌築好之後,李小然為了加快速度,就將剩下的七隻烤鴨一起放在了烤爐裡面烤了起來。
中午的時候,辣滷已經被撈了起來,然後放涼了。
李小然看著今天家裡的人都在,特意自己親自下廚炒了好幾個菜,然後大家圍坐在一起。
一邊吃飯,一邊啃著辣滷,大家都誇讚這個辣滷的味道很是不錯。
就連平日裡吃辣不是很厲害的金老太,這會兒一邊津津有味地啃著鴨腦殼,一邊笑著說道:“哎,我這牙口,吃其他的還有點啃不動,可是這個鴨腦殼我吃著卻是可以的!真是太好吃了!”
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