單純的大學生們真的信了,紛紛表示:“我現在就進去吃,你現在給我。”
也有人說:“我現在進去吃,但我想給我朋友帶兩張。”
還有人說:“我今天吃不了,但單子拿一張給我好嗎,我肯定不浪費!”
徐夢遞了個眼神過去。
宋霞飛快的從桌子底下掏出一小沓彩色紙的傳單,其實是昨天沒發完的,手腳飛快的給這些人分了一些。
有人拿了傳單立馬要進去吃,有人則是飛快的拿回去給舍友同學朋友們分,宋霞看著店裡進了第一桌客人,籲了一口氣,昨天老闆娘佈置了那麼多工,她都沒來得及發完的傳單,都給了這些大學生了。
免費的勞動力!
一桌客人進去了,馬上就有第二桌。
漸漸地,人也多了起來。
剛開始是試吃吸引來的人流,後來是看到店裡面熱鬧起來了,味道也煮開了,湊熱鬧的也想來嘗個味道,這樣一桌下來,就算是點個酥肉或者肉丸子這種葷菜,也就是人均消費三五元的標準,這種飯本來也不會天天吃,偶爾開一頓洋葷,一般人也都能消費的起。
不到半小時功夫,一樓就坐滿了,服務員開始往二樓領客人。
張明卿看東西這麼好賣,趕緊帶頭去洗菜串菜洗盤子,不到一會兒功夫,店裡面已經翻了一次臺子,見店裡來了客人,徐夢也趕緊走了,人流量到了兩點鐘才算結束。
大家最後都累癱了,但臉上的笑容一點都沒止住。
這一波客人算是接住了,是不是隻有這一波的熱鬧,還得看接下來的。
“老闆娘,今天中午咱們做了多少臺你猜。”還不等老闆娘接話,宋霞自問自答起來:“三十五桌,有三十五桌啊,還好徐夢來了,想了這麼一個招。”
張明卿說:“晚上繼續擺在門口煮,想試試味道的咱們都給。”
有些人還是會猶豫,怕不好吃。
但試過了,基本都會進來吃,除了後面臺子滿了,實在是安排不下的。
最後樓上都坐滿了,還好翻臺速度快,還有張明卿及時發現情況不對,讓人趕緊洗菜串菜,結果連下午準備的都用完了,最後還是不夠,兩點多的時候還有人要來,張明卿只能遺憾的告訴他們,店員們也要休息做衛生,下午四點半才開業。
早班的人多幹了一個小時,才把收尾的工作做好,有些人忙的連午飯都沒吃上。
這裡面最忙的就是劉京遠,本來準備了一天的高湯,中午就用完了。
張明卿趕緊給了他二十塊錢:“跑一趟菜市場,買只老雞回來,記得要老雞啊,不要肉雞和嫩雞。”
早上買的骨頭還有,雞沒了。
店裡又不能買活雞放著,不衛生。
張明卿累慘了,差點癱在地上,連錢都沒時間數,坐在椅子上就那樣睡著了。
服務員們看著睡著了的老闆娘,捂著嘴巴笑出了聲。
這段時間張明卿的壓力太大了,精神緊繃,早上都是頂著個黑眼圈來餐館的,每天她來的最早,走的也是最晚的一個,今天算是睡了個好覺,一覺從2點睡到了四點半,直到有人進店裡吃飯,煮火鍋的時候弄出動靜出來,張明卿才醒過來。
睡了一頓飽的以後,張明卿就越發精神起來。
這一天下來,等到晚上歇業的時候,張明卿還是精神百倍。
晚餐的時間比較長,從四點半開始進客,到九點最後一桌才吃完,店員們忙的都抬不動腳了。
一天下來,一共接待了八十幾桌,營業收入都上千!
張明卿跟宋霞商量:“不行明天臨時多請兩個洗碗的阿姨,專門洗碗做衛生。”
這年頭人工廉價,第二天宋霞就把新招來的員工帶到了店裡。
多了兩個搞衛生幹雜活兒的人,店員們的壓力又小了些。
就這樣賣了兩天以後,新的問題又出現了。
清點了庫存,宋霞告訴張明卿:“老闆娘,我要告訴你一件不太好的事情,咱們的生意太好,把一週的火鍋底料都用完了,小徐師傅做的那些本來可以用兩周的,現在可能一週就能用完......”
馮燕文一拍腦門,她也是忙瘋了居然忘記這茬。
每天去市場採購的菜多了一倍,怎麼沒想到火鍋料也少了。