爐火不旺，但卻帶著烘熱的熱浪，這樣的火候是最適合烤串的。
方元乙直接拿出十個羊肉串，放在爐子上。
‘滋啦！’
羊肉串一觸碰熱浪，頓時發出‘滋啦’的燒烤聲，同時一股肉香隱約傳來。
方元乙並不是專業的烤串師父，所以烤的時候稍稍有些慢，手法也並不嫻熟，但這並不會影響烤串的品質。
冒油，翻轉，撒料！
一步接著一步，羊肉串的香味四溢，再加上孜然和辣椒粉的襯托，更是將羊肉串的香味體現的淋漓盡致。
圍觀的商戶聞著這股肉香，一個個垂涎欲滴。
“這味道簡直絕了！我從來沒有聞到過這麼香的味道！”
“是啊，我現在都迫不及待的準備嚐嚐了！”
“方公子真是天才，用這樣簡單的方式，卻烹飪出了這樣美味佳餚！”
商戶們在讚美，而圍觀的路人，也是垂涎三尺，直接詢問起價錢，準備當場就買！
“掌櫃的，這是什麼吃食，味道聞著真的好香啊！”
方元乙笑了笑：“這是羊肉串，用炭火燒烤，將羊肉本身的味道鎖進肉裡，不僅僅聞著香，吃起來更香！”
說著，方元乙將一個烤好的羊肉串遞給了那位路人：“今天的羊肉串不賣，過兩天這條街會成為夜市。”
“到時候和羊肉串一樣美味的食物，數不勝數，再配上水鎮啤酒，那滋味，簡直絕了。”
方元乙笑呵呵的說著，烤串之餘，還不忘給夜市做宣傳。
路人接過肉串，在眾人羨慕和期待的目光中，咬下了第一口！
‘滋啦！’冒油！
看似很肥的羊肉串，吃到嘴裡卻肥而不膩，並且還帶著一股油香，那個路人的臉上出現了滿足的神態，雙眼都微微閉上，感受著羊肉串的香氣！
“好吃，太好吃了！”
“這簡直就是人間美味！”
方元乙微微一笑，繼續安心烤串！
每烤好一波，就會由廚師或者小二送到每一個商戶的桌上，同時每桌都配有水鎮的啤酒！
隨著烤串次數增多，方元乙也掌握了一些烤串的基本技巧，從一次烤十串，到一次烤二十串，在到五十串……
速度很快，而且還有一個廚師也在幫忙一起烤，所以也勉強能夠跟上那些商戶的動作！
足足一個時辰過後，肉串已經沒有了，而且客棧裡桌子上的烤串，也被吃的所剩無幾。
可這都不是主要的，主要的是啤酒被喝下去了不少，基本上每人都喝了五六斤的啤酒。
這要是換做平時，他們也就是兩三斤的量！
因為有了烤串，酒量也大漲，只是已經有不少商戶，已經趴在桌子上睡著了，但是他們的表情，卻充滿了滿足！
殷若黎也吃了幾串，也喝了幾口啤酒，已經被烤串的美味驚豔到了！
“方公子，這烤串簡直太美味了，天底下怎麼會有這麼好吃的烤串啊！”
殷若黎不斷的讚美著，同時對夜市更加有信心了。
“烤串只是夜市的冰山一角，還有很多美味的小吃我還沒有做。”
方元乙笑呵呵的說著。
因為時間的關係，這一次他沒有做其他的小吃。
“還有其他的！？”殷若黎美目圓瞪，她以為夜市裡只有烤串，沒想到還有其他的。
方元乙笑呵呵的點了點頭，然後也沒有吝嗇，直接將之前寫好的小吃名稱以及需要的食材一同交給了殷若黎。
“一共一百多種小吃，找個時間，讓商戶們挑一挑，這些小吃各有各的特色，沒有好壞之分。”
“不過有一點，就是這條街上的同一種小吃，不能出現第二家。”
