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老魚頭家的鮮蝦餛飩,精心挑選一指長的大蝦,先過一次熱水,等大蝦變色便撈出來剝殼,將白嫩的蝦肉再次入鍋做成爽滑可口的蝦湯。蝦湯備好,另起一鍋熱水,皮薄餡大的餛飩下進去,水開之後,再點三次冷水,稍微燜一會,餛飩便熟了。再盛入蝦湯當中,蓋上蓋,稍微燜上十幾息,再吃起來,蝦湯鮮美,餛飩嫩滑,簡直人間美味。
李順每回都要吃上兩碗,先來一碗原湯的墊墊底,另來一碗放上老魚頭家特製的秘辣香醬,點上兩滴老陳醋,酸辣香氣撲鼻,入口美味異常。
舒文彥拿著銀子到無味齋,就見兩人面對面坐著,一人一碗紅油餛飩,都看不出本來顏色了。飽滿的大餛飩在通紅油亮的湯汁裡沉浮,令人發指。
李順吃的嘶哈嘶哈,一頭熱汗。蘇朝朝心不在焉,一口一個,再配一口辣湯,那叫一個鎮定自若。
舒文彥笑道:“小丫頭怪能吃辣的。”
李順沒能吃到臘雞,陰陽怪氣接道:“這丫頭是天生的廚子,生來好舌頭,不止不怕辣,也不怕甜、不怕酸、不怕鹹……就是怕苦的厲害。”
蘇朝朝擱下勺子,挑了挑眉,伸出手。
舒文彥將銀票放在她桌邊,將一應損失估算,加上修繕這幾日的誤工費,只多出十兩。
李順沒想到堂堂的寧王府算賬是這麼精細的,有點驚奇,還沒說什麼,就見自家的小祖宗半點沒客氣的收了銀票,慢騰騰的問:“這不早不晚的,他還要吃什麼?”
舒文彥摸出字條,拆開一看,一個蜷曲的墨團,不由擰著眉頭,連猜帶蒙:“蝦?”
“蝦啊?”蘇朝朝怪模怪樣的重複了一句,就進了廚房,片刻就提著食盒出來了。“倒是現成的,也不需久候。”
李順親自送出門外,回到無味齋差點沒跳起來。
“小姑奶奶,你怎麼回事?那可是你吃剩下的。你是鐵了心了,一門心思要得罪這小王爺?”
蘇朝朝磕著蜂蜜味的瓜子,斜他一眼:“你這會著什麼急?剛才怎麼不攔著我?再說了,這寧王府裡的小王爺,是個天生的饕餮。他呢,只要想吃這一口,若是吃不到,便抓心撓肝。關於他在吃這方面的執念,建鄴城裡說書先生都說膩味了,每年都有新的段子。不是闖進煙翠樓找紅芮姑娘要胭脂吃,就是跟了抓魚的漁夫大半天,只為了一條新鮮鱸魚。他呢,舌頭雖然不錯,卻從不挑食,葷素不忌。只要好吃,合他的胃口就行,把他吃高興了,就一切都好說。昭華坊裡,大酒樓小酒家,食舍飯館數十家,哪一家沒有兩把刷子?唯獨我蘇朝朝一人會做飯?”
李順幾乎都被她給說服了:“那老魚頭家的餛飩是真不錯……”
寧王府裡,蔣胖子親手揭開食盒,驚訝的“咦”了一聲。
食盒正中央一個大海碗,端端正正放著,卻只有小半碗的餛飩,另配了兩個小碗,裡面放著紅油和白醋。
“這個白雲藍底的大海碗,倒像是……”蔣胖子看了一眼舒文彥,不敢說了。
李螢哪裡認得出這大海碗是老魚頭家獨有,餛飩半熱,正好下口,三下五去二,風卷殘雲一樣,吞掉了半碗餛飩,又加了點辣油,連餛飩湯都喝得一幹二淨。末了,意猶未盡的咂咂嘴:“怎麼這麼少?那丫頭就做了這麼幾個?不過這次倒是挺快的。”