“好吃!”
“羊肉怎麼燒得這麼香的?你太厲害了!”
“我就沒吃過這麼好吃的羊肉抓飯。”
“小妹你做的羊肉抓飯絕了,牛逼啊!”
他們個個豎起大拇指,對袁如珠心服口服起來。雖然袁如珠只做了這一道菜,但只從這一道菜,就足以探出袁如珠的廚藝到底有多好。她的廚藝可擔得上“出神入化”這幾個字。
怪不得她開的飯館生意能如此紅火。就這手藝,生意不紅火,那才怪了!
“小妹,你這是在哪裡學的廚藝?”有一位廚師眸光亮亮,問她。
“對啊對啊,你在哪裡學的廚藝?你師傅不會是哪位名廚吧?”
小小年紀就有這般廚藝,除了有天賦外,肯定有一位很厲害的老師。
“我沒有師傅,都是自學的。”袁如珠回道。
空氣頓時安靜下來。
廚師們先是震住,旋即紛紛像受了打擊似的,神情有些呆滯起來。
自學。
這兩個字殺傷力極強,廚師們不約而同地想到,有時候老天的確很不公平。
能在國賓館裡當國宴大廚,證明他們每個人都是有些天賦的,然而他們的天賦在袁如珠面前,只能算是平庸。
袁如珠不是有天賦,是非常非常非常有天賦。
真實而殘酷的天賦差距讓廚師們一時心情複雜起來。那位新疆廚師嘴唇顫動著,“厲害啊。”說著他鼓起手掌。
他一鼓掌,所有人都跟著鼓起掌來。
先前他們鼓掌歡迎袁如珠的時候,掌聲熱烈,但都是裝出來的熱情,現在倒是真情實意地為她鼓掌。
噼裡啪啦熱烈的掌聲裡,袁如珠淺淺一笑,“謝謝。”
廚師長見狀,胖乎乎的臉上掛上笑容。他勺子一動,繼續吃盤子裡的羊肉抓飯。再不快點多吃幾口,等下就沒得吃了。
廚師們鼓完掌,發現廚師長在大口大口吃羊肉抓飯。他們突然反應過來,立刻伸勺子去挖羊肉抓飯。
你一勺我一勺,很快羊肉抓飯只剩了個底兒了。廚師們個個眼疾手快,去搶剩下的羊肉抓飯。
他們搶得厲害,袁如珠稍微退後一步,把空間讓給他們。
最後一口飯被廚師長搶走。廚師們眼神哀怨地看著吃得滿足享受的廚師長,意猶未盡地舔嘴。
廚師長吃完,一抹嘴,道:“好了好了,別圍在這裡了,都幹活去。”
廚師長帶著袁如珠熟悉流程。每一場國宴,從籌備到落幕,都是一場精確到秒的戰鬥。菜餚烹飪,直到端盤上桌,幾乎每一步幾乎都要精確到秒,一點差錯都不能出。
此次國宴每餐要準備六桌,選單上有開水白菜,獅子頭,佛跳牆,罐燜三寶鴨,蒜籽燒裙邊,酥皮魚翅盅,烏魚蛋湯以及羊肉抓飯等等菜餚。這些菜袁如珠都會。不用花時間提前學習。
為了確保後天的國宴不出一絲差錯,今明兩天都要做提前練習。選單上的菜按照烹飪時間調配了烹飪順序。耗費時間的菜得最先做,例如佛跳牆。佛跳牆從食材的準備到湯汁的完成,得花兩天時間。
作者有話說:
羊肉抓飯,哎媽太好吃了!給大家安利!
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