燒得醬黃醬黃的平菇上淋著盈潤的湯汁，入口水潤軟嫩，牙齒輕輕一咬，立刻有湯汁爆了出來。
鮮濃的汁水滑過唇齒，細膩滑嫩的平菇在牙齒的碾壓下，逐漸溢位蘑菇特有的鮮醇，其間還隱隱套著豆腐香。整個平菇香滑爆汁，鮮醇可口，食之只讓人唇頰留芳，回味無窮。
袁如珠滿意地點點頭。旁邊小夏和小秋眼睛亮晶晶的，“好吃，比肉還好吃！”
吳桂芳跟著道：“是要比肉還燒得香哩！”
李長貴吃得滿嘴流汁，“對！”
“要是喜歡吃，晚上還做。”袁如珠夾起一塊豆腐，放進米飯裡，然後用勺子一點一點碾碎豆腐。豆腐沫與米飯攪拌攪拌，再舀一勺平菇燒豆腐裡的湯汁攪拌攪拌。
醬黃的湯汁滲進剔透的米飯裡後，袁如珠淺嘗一口。香滑的豆腐沫與香糯的米飯伴著湯汁在口腔裡回蕩，多咀嚼幾下，能咀嚼出菌菇的鮮味。整個豆腐拌飯鮮鹹入味，吃起來尤其開胃。
吳桂芳也學著袁如珠將豆腐碾進米飯裡，吃了幾口後，她說：“拌飯吃也香，珠珠蒸的米飯比我蒸的香。”
珠珠蒸的米飯軟硬適度，香糯彈牙，口感極好，吳桂芳沒吃過蒸得這麼好吃的米飯，她問：“米飯咋蒸的這麼香的？”
“蒸米飯前我先把米泡了十多分鐘，這樣蒸出來的米飯顏色透亮，吃起來也香潤。”
“那咱以後都泡了再蒸。”李長貴直往嘴裡扒飯，隨後又去添飯。
熱騰騰的香氣裡，一家人埋頭苦吃，很快平菇燒豆腐被吃得幹幹淨淨，鍋裡的米飯也吃得幹幹淨淨。
袁如珠打了個飽嗝，休息片刻後去灶屋繼續練廚。
下午一點半，家裡安安靜靜的，都在午睡。袁如珠放好砧板菜刀，走出灶屋。
院子裡微風陣陣，樹葉和瓜藤細細搖曳，養得肥肥的小雞和小鴨趴在瓜藤下睡覺，見袁如珠走出來，小雞小鴨瞥瞥她，然後繼續睡。
袁如珠走出院子，關好籬笆門，沿著小道開始跑步。汗珠沿著身上的肥肉滴落而下，她用鼻子吸氣，不多久抵達村東。
村東的岔公路邊上，佇立著一座破舊的茶館。粗壯的老槐樹站在屋前，用身體遮擋住從天上傾瀉下來的陽光，屋子隱沒在樹葉陰影裡。
袁如珠打量幾下破舊的茶館，視線一挪，掃過公路兩邊拉著的橫幅。
沾滿灰塵的紅色橫幅大約年代已久，有些褪色，上面依稀寫著：不甘貧窮，奮力脫貧，清河是我家，脫貧靠大家。
據說清河村實施脫貧致富計劃實施了好多年，然而村子仍未脫貧，依舊是貧困村。
“桂芳外甥女？”
一道聲音倏然傳到耳邊，袁如珠循聲望去。前方，扛著一大捆幹柴的老王嬸沿著公路走了過來。
沉重的幹柴壓得她背脊佝僂，汗水浸濕她洗得發白的衣服，她放下幹柴，擦擦汗，說：“桂芳外甥女，你咋到這兒來了？”
“跑步呢。”
老王嬸從兜裡掏出兩個大桃子，遞給袁如珠，說：“山上摘的，可甜嘞。”
“不用不用，您自己吃吧。”
“我還有，你拿去吃。”老王嬸扛起幹柴，繼續往前走。袁如珠立刻上前，“我幫您。”
老王嬸笑著揮揮手，“前邊兒就到家了，不用你幫忙。”
目送老王嬸的背影遠去，袁如珠低頭看了看手裡飽滿紅豔的的桃子。桃子上還有水珠，大概是洗過的。
凝視著紅桃，袁如珠想，村裡的人雖然都挺窮，但人都挺不錯的。
她啃了一口桃子，桃子肉白中透粉，清甜可口，一口下去，滿嘴都是甜津津的。
啃著香甜的桃子，袁如珠再次望向橫幅，低聲輕喃：“脫貧致富靠大家……”
作者有話說：
珠珠要帶領全村脫貧致富啦！大家吃過平菇燒豆腐嗎？香滑爆汁的平菇燒豆腐巨巨巨好吃！
ps：我的完結美食文快去看呀：禦廚的小飯館[美食]，開局一個路邊攤[美食]
