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不管信不信，每天見劉雙喜都要泡十幾二十斤帶皮的大麥，劉四喜都心疼的直叨叨。劉雙喜也不理他，只是固執地繼續泡大麥，每天再淋兩三次溫水。
終於到了第四天，頭一次泡的大麥已經發起一寸多長的芽。
起個大早，劉雙喜將半夜起來泡上的糯米放到大鍋裡煮，比平常蒸的飯還多放了一些水。
兩屋八個灶一齊燒火，每口大鐵鍋裡都有二十多斤米，再加上水也是滿滿一大鍋，看的圍著灶臺燒火的劉四喜直心疼，“你第一回做倒是少做點呀，這二百斤糧，別都白瞎了。”
劉雙喜不解釋，雖然前世沒一次做這麼多，可經驗在那兒了，能做白瞎嗎？看他那心操的稀碎稀碎，還不如多幹點活了。
待糯米飯煮熟後，憑感覺晾到熱而不燙，再把切得細碎的大麥芽混到裡面，就在灶臺上溫著，這樣經過兩個時辰左右的發酵就可以取糖液了。
劉四喜在一旁蹲著看，也不知劉雙喜這是要做什麼，好好的糯米不留著吃，拌得跟食似的，回頭弄不好都得扔。
但這些日吃著劉雙喜做的菜，對劉雙喜倒有那麼一點信心，沒準真是要做什麼了不得的東西去賣呢。
再，沒信心又如何？後來又買了四口大鍋，這些日又陸續添了不少東西，賣地的十五兩銀都敗的差不多了，若是這回賺不回錢，他們姐弟倆就真只能每天吃著白飯度日了。
劉雙喜讓劉四喜不時再在灶臺裡燒一把細柴，不會讓鍋裡的飯太熱，又不會冷掉。
到下午的時候，劉雙喜開啟大鍋，已經能看到發酵好的糯米和裡面的糖液，用布袋把糖液裡面的糯米和麥芽過濾出來，剩下的就是需要擠壓才能把裡面的糖液都弄出來了。
劉雙喜力氣大，也不用壓汁機，只兩臂用力，就能看到白布袋上不斷地有糖汁流出來，流到下面接著的大缸裡。
劉四喜又蹲在一邊看熱鬧，嘴裡還不閑著地：“你這是幹啥呀，好好的米瞧被你糟蹋成什麼樣兒了？”
劉雙喜聽的煩了就讓他去把灶上的火生起來，把擰出來的糖液舀出來倒進大鍋裡面用大火熬著，為了能熬的快點，近二百斤糯米加水擰出的幾百斤糖液被她分到八口大鍋裡熬，等她把糖液都擰出來了，第一口大鍋已經熬的初具模樣。
紅褐色的糖液在大鍋裡翻滾，整個屋裡都散發著迷人的甜香。
劉雙喜拿竹製的長柄鍋鏟沾了點放嘴裡嘗了嘗，雖然有麥芽糖的香，甜味還很淡，度也不夠，還得繼續再熬。
劉四喜也學著劉雙喜的樣嘗了一點，頓時就眉開眼笑，“甜，像蜜糖水！”
