至於周家怎麼安排，她不會去管。
“行。”夏臻從口袋掏出錢，讓李自強去買燒酒。“儘量買度數高的酒，否則沒效果。”
至於醃菜的鹽，媽媽已經讓姐姐買回來，不用再準備。
花椒不容易搞到，只能先放棄。
等姐姐做好晚飯，一家人匆匆坐下來開吃。
吃完後收拾好東西，把罈子抬回廚房，用乾淨的布把壇口一些未滴乾的水擦乾淨，然後開始醃菜。
這個方法是夏臻提出來的，自然由他親自做。
夏臻只是前世在網上看過影片，好在原主對醃菜並不陌生，所以不用擔心出錯。
周奶奶聽說了，也趕過來看他怎麼醃菜。
夏臻擰開燒酒瓶，先在罈子底下和壁沿各倒了一些，然後不斷晃動罈子，讓酒儘量把罈子內部所有地方都沾溼。
在鍋裡灑了一把鹽，把菜扭成麻花狀，放進鍋裡，用手不斷揉搓，直到芥菜顏色越來越深，並滲出菜汁液，這才拿起來放進缸底。
祝琴和周奶奶都意外地望著他。
原以為他不過吹一吹牛，最後還要她們動手，沒想到幹得有模有樣，太出乎她們的意料。
直到罈子底下鋪滿一層芥菜，夏臻在上面灑了一層鹽，繼續揉搓芥菜，然後把它們放進罈子裡。
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因為芥菜比較大，五十斤不過三十來株菜，很快就全部完成。
而那隻大罈子才裝了七分滿。
“你繼續醃芥菜，先把罈子裝滿再說。”祝琴現在已經相信兒子真能醃出好的芥菜，見他停下來，在旁邊叫道。
一些簡單的道理她還是懂的，不管醃什麼菜，都必須壓實才不容易壞。
所以裝滿罈子，再用力往下壓，最後把壇口密封后，用重物壓住，這樣就沒問題了。
夏臻自然沒意見，繼續醃菜。
現在他的體力已經不比普通人差了，幹這麼一點體力活，累不倒他。
直到罈子完全裝滿，他握緊拳頭，用力把菜往裡擠壓，芥菜的汁液從底下翻湧上來，打溼了他的手。
在壇口灑了些白酒，然後用塑膠紙鋪在上面，用繩子把它紮緊。
再在上面倒了些白酒，最後用一隻不用的空臉盆裝滿水，壓在壇口上。
“好了。”夏臻洗了手，抹了一下額頭的汗。“剩下的菜不多了，要不要再買一些回來醃？”
“不用不用。”見兒子腦門全是汗，祝琴有些心疼。“先把這些醃起來吃完，大不了我們秋天再醃一次。”
芥菜種植季節比較長，春夏秋都能收穫。
如果兒子的方法有用，那今年冬天到明年春天，都有鹹菜吃了。
“鼕鼕真的太能幹了，連這種事都能幹得這麼漂亮。”周奶奶離開前，忍不住誇了一句。
難道聰明人都這樣？
不用跟人學，就天生什麼都會？
跟他一比，自家孫子真的差太遠了。
