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第40章 第 40 章 挖人牆角
自穿越以來, 虞蘅致力於本土化發展，一直將尾巴藏得很好。
什麼年紀該做什麼事，在家時, 參照那些個堂姊表妹，五歲開蒙, 七歲入學, 詩書禮儀，虞蘅從來不是最聰明那個。
便於廚藝上，也是家道中落後, 才漸漸“學會”。
然自打來了汴京, 身邊沒有桎梏約束，給了她大片施展拳腳的空間, 日子不說順風順水, 也算是小有成就, 於是便逐漸玩脫了。
今日著實將她給嚇一跳。
好在謝二郎是厚道人, 見她心神不寧, 汗流浹背，什麼也沒多說，付了錢走。
即便是這樣, 虞蘅也一晚上沒睡。
先帝朝, 謝氏出了位厚積薄發的工部尚書, 人到中年, 又是敕造建船出海，又是收複燕雲, 頗得聖心。先帝對他，庶幾可算是“言聽計從”了，也因此於政治上取得不少成就。
虞蘅穿越後, 聽說過些許事跡，恨不得給這位力挽狂瀾的前輩磕頭，甚至立英雄祠。
這樣的大功臣，本該榮享晚年的，緣何後來新帝登基，卻將對方所有功績都抹去呢？
先前她當是功高蓋主招致忌憚，難道，就因為個鍋子吃法？
虞蘅生出些荒謬感。
這個鍋子不好，平白生出許多事端來，以後還是收斂些。
看見虞蘅眼底淡淡烏青，阿盼偷笑：“蘅娘子夜裡做賊去了。”
虞蘅伸手，作勢要彈她發髻，被阿盼偏頭躲開了。
連吃兩個酸菜大肉饅頭，又灌下去一碗黃稠稠的粟米粥，終於打起來精神。
“竇通判家的羊肉送來了。”阿柳拎著一塊新鮮羊肉進來，“蘅娘子，怎麼做？”
年關底下，各家請年酒過壽的多，家裡來不及聘廚孃的，會到酒樓叫外送菜。
而像竇通判這般，難得得了好食材，無人料理，故而送來食店請庖廚烹飪，之後給一筆加工錢的，食店也會接。
虞蘅看一眼那肉肥瘦、大小，琢磨了琢磨，“便烹道羊羹吧。”
羊羹是道功夫菜，得先煨上老雞湯，煮熟的羊肉切成骰子小塊，再與些筍丁、香蕈丁、山藥丁一道入雞湯煨著，煨上大半日功夫，到羊肉軟爛出鍋，香濃得很。
香蕈是夏秋裡曬的製成蕈子幹，每吃之前，拿冷溫水泡開，泡香蕈的水留一些入湯，鮮味更甚一層。
從早起煨到半下午，店裡都是羊肉香氣。竇家來人取餐食回去，除了羊羹，又另點了幾道虞記特色菜，說家裡臨時來了客。
虞蘅現做現炒，原來的食盒有些裝不下，便叫阿盼跟那小廝一道送去。
阿盼回來，得了賞錢，還道自己見著錢氏母子了，錢氏在竇家門前碰見她，亦很驚訝不過並未在那些官家娘子面前與她說話。
虞蘅點點頭，想起來年初與錢氏的約定，那麼，也到了債清的時候。
尚未來得及與錢氏送去銀錢，轉日，湛珠來尋她，語氣有些焦急：“求蘅娘子救急。”
裴五娘身邊的丫鬟，甚少露出這麼慌張神情，虞蘅連忙問什麼事。
原來蘭娘收的那個女徒，在蘭娘這兒偷學會了蟹黃灌漿的手藝，便跑了，還將方子傳得到處都是，如今蘭孃的手藝已不稀奇，上不了排場。
裴家著人去查，發現這婢子賣給蘭娘時，姓名籍貫都是作假的，尋不到人。
蘭娘做蟹黃灌漿一絕，做別的，與尋常庖廚沒什麼分別，遭此打擊，心灰意冷自請卸任。
可裴家老夫人馬上過壽，短短一兩日，去哪裡尋可心廚子？
裴五娘便想到了她。
