不像他以前遇到的那些師傅，囫圇教過一遍就讓他自己去做，做錯一點就罵，步驟不按照他教的來，也會被罵。
但是那些步驟，其實並不嚴格規定必須要那樣做。
就像一碗米粉裡，客人要求蔥花香菜都放，先把蔥花放進去，還是先把香菜放進去，或者蔥花香菜一起放炒勺裡，再同時放鍋裡，根本沒什麼區別。
只要成品沒問題就行，可最後他成品沒問題也被罵，那些師傅罵人的話還特別髒。
可現在，他有一碗米粉裡的豬雜煮得過了火候，那豬粉腸老得跟膠鞋底似的，咬都咬不動，也沒被罵，只是被善意地調侃了幾句。
丁勇的學習勁頭在這種教學方式下，不但沒減弱，反而更想學好了。
寧紹明做其他東西的時候也讓他跟著看，時不時叫他搭把手。
丁勇看過才知道，涼皮只是看起來像是切得比較寬的米粉，實際上做法和原料，跟米粉根本不一樣，步驟也更多，怪不得鎮上別家餐飲店只能模仿配料，卻做不出那樣的口感。
還有做麵包，那個更複雜，寧紹明告訴他：“一開始每一種食材原料的配比都要記，但這也不是絕對的，等你學會後，自己也可以試著去創新。”
這一天，丁勇光是看都看得眼花繚亂，但他激動的心情卻反而沉澱下來。
一開始想的，學會手藝後馬上出去開店的想法，也沒有那麼迫切了。
他也終於理解了，為什麼寧時春現在學會的東西，明明也可以支撐起一家餐飲店了，還是不著急出去開店，因為要學的東西還多著呢！
丁勇在寧紹明這裡學的前幾天，丁珉和丁勇的父母也悄悄來看過幾次，沒讓丁勇發現，不過寧紹明是知道的。
他們看到丁勇認真學習的那個勁頭，總算是放心了，他爸媽更是高興得跑帶縣城幫他看房子去。
不過後面他們就沒怎麼偷偷地來看過，每次來也是光明正大地來吃東西。
只是有時吃到丁勇做的，心裡難免會小小地激動一下子。
寧紹明和趙如月第一次正經當老闆，也不太知道怎麼挑人，還是臨時跑到市裡去，上網查了半天，又學了半天，才感覺心裡沒那麼飄忽了。
來面試的人不知道，他們在面試前緊張，自己在心裡給自己加油打氣，他們的老闆也緊張，也在互相加油打氣。
趙如月：“我們別慌，裝也要裝出一副胸有成竹的樣子。”
寧紹明：“對，不慌不慌，不過你手別抖啊……”
寧時夏從門口經過，探頭進去看了一眼。
不過這回她看到爸爸媽媽犯傻，已經不像第一次看到時那麼緊張了。
反正爸爸媽媽這種病會自己好的。
事實證明，很多事情在去做之前，會緊張，其實只是自己嚇自己，真正去做之後，就會發現，原來不過如此。
趙如月就有這種感覺，在面試完所有人，選出合適的員工之後，她回想起面試前自己緊張的樣子，甚至不能跟幾個小時之前的自己共情。
“其實我們家這就是個小店，招人的要求也高不到哪裡去，根本沒必要那樣，對吧？”
寧紹明深有同感：“是這樣沒錯，這次有經驗，下次就不會這樣了。”
不過這次經驗對他們來說也挺難得，至少下次再遇到自己不擅長的領域和沒做過的事，再自己跟自己說不用這麼緊張的話時，這些話就會有點效果了。
員工招好了，首先就是培訓，也不是多麼專業的培訓，主要是提前教一教不同崗位的人大概需要做什麼，還有提前教教服務員該如何應對客人，還有一些有可能發生的特殊情況。
寧紹明這邊的比較麻煩一點，趙如月這邊就很簡單了。
“你主要負責店裡的衛生，還有賣東西，每賣出去一臺都會有提成，這個我在面試的時候說過，現在就不多說了，這幾天你盡快記住不同p4的價格，然後面對客人態度好一點就行，對了，還有學會分辨真□□，這個應該會吧？”
跟在她身後，長相看起來還十分稚嫩，眼神卻帶著堅毅的女孩子點頭：“會的，我經常幫我奶奶看錢。”
“那就好，我過幾天也會買個小驗鈔燈來給你用。”算是上雙重保險。
她招的這個女孩子叫蘇勝楠，初中剛畢業，滿十六歲了，不算童工。
來應聘的人裡，也不是沒有趙如月娘家親戚的孩子，但她思來想去，還是招了蘇勝楠。
蘇勝楠家裡就她一個孩子，本來以前家裡條件還行，畢竟就養一個孩子，壓力不大。
後來她爸生病沒法幹活，又要一直看病吃藥，家裡才變窮了。
她媽媽出去打工，每個月寄錢回來，奶奶在家照顧她爸和當時還在上學的她。
本來蘇勝楠畢業後，也想跟媽媽一起出去打工，但是奶奶沒文化膽子又小，她媽媽寄錢回來，她奶奶都不敢自己第一個人去郵政取錢，每次都是帶她一起去，讓她代簽名。
