陳春燕和牛大花結伴取了印章，買了印泥回到了酒樓，恰好牛一鬆也回來了。
牛一鬆：“好多人說按天訂酸奶太麻煩了，問能不能按月訂。”
陳春燕：“能，讓他們上門下訂單就行，不過按月訂，錢得先付。”
牛一鬆：“成，那我挨家挨戶通知去。”
陳春燕：“別忙，先進辦公室來，把合同簽了，這樣你們放心，我也放心。”
她一邊往裡走，一邊吩咐二狗子，“你待會兒得空了，去買兩個樟木箱子回來，我有用。”
合同一式三份，她要放一份在酒樓備查，放一份在家裡，以後不管開了多少分店，合同都要放一份到家裡存檔，另外一份自然給僱員自己拿著。
而樟木箱子存紙張最好了，防蟲防潮，她的書櫃裡自打放入了樟木條，再也沒看到過那種小小的顏色幾乎與紙張一樣的蟲子了。
這一窩子人，除了陳春燕就沒人會寫字，她就拿出印泥來。
“這是合同，我們是按年籤，明年期滿之前，如果做得好，我會續簽，如果做得不好，那就只好說聲對不起了。這是大花姐的，一式三份，你在這裡按個手印就行。”
牛大花根本沒猶豫，伸手就按在了印泥裡，嘩嘩一頓按。
陳春燕繼續解釋，“我們的規章制度裡寫得很清楚，犯了哪些錯是會被提前辭退的，這種情況，我這邊是不會彌補大家費用的。但如果你們沒有犯錯，而我提出瞭解僱，我要賠你們一個月工錢。
“如果你們不想幹了，需要提前一個月提出來，給我找人接手工作的人的時間，如果不提，我可以扣掉你們最後一個月的工錢。有沒有沒聽明白的？”
眾人都表示沒有，賞罰如此分明的，獨此一家別無分號。
所有人都簽好了合同，包括陳春燕，她自己把自己那份合同收了起來，這才把其他人的都遞給他們。
“這份合同你們自己拿著，今後如果有什麼要跟酒樓掰扯的，這也是一個證據。”
牛大花臉色就變了，“我和我大弟都相信你，絕對沒有……”
陳春燕搖頭，“我不是那個意思。就是吧，給你們一個保障，你們心裡踏實了，幹活才有勁兒，而且這也是一個態度，我能把事情做得這麼敞亮，就是告訴你們，我絕不會讓你們吃虧。”
別說二狗子了，就連經常在外面跑活的牛一鬆都覺得陳春燕做事地道。
“你能不能把規章制度和員工福利，我帶去找賬房和掌櫃的談也容易些，他們這一次也是被傷著了，看到點實在的東西，他們心裡也有底，有了掌櫃的，好多事情也好辦些。”
當老了掌櫃的，在各方面都有些交情。
陳春燕拿出規章制度和員工福利，當著牛一鬆的面抄了一遍，“原件我得留著，現給你抄一份吧。”
結果牛一鬆去了不到兩刻鐘，這家酒樓原先的賬房先生和掌櫃的就來了。
陳春燕讓陳谷秋去倒兩杯水來，請兩位先生坐下來談話。
賬房先生和掌櫃的對視一眼，前者開了口，“你給的這些個條件看著真新鮮，細思過後，覺得比以前更合理，只要幹得好，工錢就少不了，但是……這麼弄，酒樓長久得了嗎？”
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