這一整天，陳實帶著眾人忙碌著，吃完飯後，來了個大掃除，然後又是大采購，為明天的開業做準備。
他暫時沒有多餘的資金，否則還要重新裝修一番，現在不過是把外面的招牌換了。原來的“萬江食品”改成了“一品堂”。
這一切都弄好之後，等明天開張了。
眾人回去後，陳實卻沒有想過離開，他必須在飯館裡盯著，因為明天的第一天，今天晚他準備直接在這裡休息。
第二天不到五點，陳實起來了。因為要賣早餐，所以他必須提起一兩個小時準備好。早餐的種類也不是那麼多，主要都是常見的包子油條等等，還有粥以及豆腐腦。
豆腐腦是天津的傳統風味小吃，這裡卻是西南，會做的人很少，市面很難找到，陳實希望它能吸引大批客戶。
雖然南北飲食習慣相差很大，不過豆腐腦可以隨便調和口味。如北方愛鹹味，南方愛甜味，而西南地區卻喜歡麻辣味，因此他製作澆鹵時增重麻辣味，甚至特意製作了一個油辣椒。
早餐他不準備賣米粉，也不準備賣面條，而是專門賣能打包隨時帶走，路也能吃的食物，包子油條，麻園炸糕，油餅雞蛋等等。是粥和豆腐腦他也準備好了紙杯，隨時都可以帶走，如此才能吸引那些生活忙碌的白領以及急急忙忙學的學生。
熬粥，做包子，擀麵做炸油條，這些活全部他一個人來做，只有等到七點鐘後，趙大剛來了才能分擔他的重任，不過這是自己的活兒，幹起來也沒那麼多的抱怨，反而精神奕奕。
七點時，班的人來了，廚師趙大剛一看，飯館裡一片熱火朝天，蒸籠的包子熱騰騰的香氣四溢，幾個桶裡面的粥蔓延著熱氣，而老闆陳實正在賣早點。
眾人一來，陳實頓時輕鬆了起來，招呼客人的事情由服務員來幹，而廚房裡的事兒則交給趙大剛，他幾乎沒有事可做，只好去廚房教趙大剛。
趙大剛是個好學的人，特別是對於廚藝這方面，否則他既沒有過名牌廚藝學校，也沒有在大飯館幹過的人不可能有這樣一手廚藝。他是靠自己平時瞎琢磨，亂實驗鍛煉出來的廚藝。
這樣的廚藝當然是野路子出身。陳實跟他其實沒什麼兩樣，不過陳實有一點是他無法擬的，那是見識。陳實在外打工多年，無論是工廠還是飯館，他都待過，所以一些北方人的小吃他也學會了。在趙大剛這個沒有出過縣城的人看來，他學的這些可謂是高深莫測。
陳實當然明白自己幾斤幾兩，他不會在廚藝方面有多大的作為，也沒有想過在廚藝學個通透，只是藉助一點特色小吃開啟他的商業王國而已。而恰好，這些特色小吃在這個小縣城裡蹤跡難覓，因此他那三腳貓的廚藝水平才有了發揮的餘地。
包子和油條趙大剛自己會做，因此陳實沒有多說，他主要告訴趙大剛豆腐腦的做法，以及注意事項，如包子的大小，油條的長度，這些都要統一，最好能用尺子量出來，形成一種整體的規劃感，讓人一看知道很專業，而千萬不能一個大一個小，一個生一個熟，如此口碑要是砸了，生意沒了。
他用半個小時給趙大剛講解一番，然後又去梅姐哪兒問道：“梅姐，生意怎麼樣？”
梅姐臉帶著憂鬱道：“一般，客人們對豆腐腦很好，不過是有些人不敢嘗試。”
對於這裡的人們來說，豆腐腦是個新鮮食物，或許有人在家裡會做，但是市面是連一點蹤跡都沒有。對於新鮮食物，人們適應是需要一段時間的，若是不合口味，今後恐怕再難賣出，不過陳實有信心，豆腐腦這個東西是可以自己調味的，不愛鹹的可以吃甜的，選擇相對自由。
八點時，生意有些起色，但是還沒有到火爆的程度，不過這已經讓梅姐笑開了花，因為之前她管理飯館時生意冷淡，早習慣了冷清的場面，現在人一下子多了起來，她當然欣喜萬分。
九點時，對面開服裝店的老闆劉成來了，見到他的身影，陳實遠遠地招呼道：“劉哥早。”
劉成見他的生意還不錯，笑著說：“早什麼早？你可我早多了，來了多久了？”
陳實說七點來的，劉成誇他勤勞。
陳實笑著回答說：“劉哥你的生意與我們不同，你來早了也沒有生意，一般忙碌都是十點以後，你九點來了也算早了。”
劉成盯著陳實的快餐店看了半天才說：“你小子弄得像模像樣的，看來生意不錯，你們賣的早點都有些啥？我正好沒有吃，你幫我推薦一份。”
陳實讓服務員打包包子和雞蛋，然後又加一杯豆腐腦遞給劉成。劉成問：“多錢錢？都是做生意的，我可不能佔你便宜。”
