如此得到的資料很有可能不準,但也總比種不出要來的好一些。
其實陸小鳳過來會看到這個尷尬的情況真的時候有原因的,那個原因就是——這個宅院裡頭上上下下會侍弄田地的,只有夏安然一!個!人!
沒錯,哪怕是夏安然左右掃視看到的都是明面上一個個黑腦袋,個個都說自己沒有侍弄過田地。
夏郎君可生氣啦!
陛下把人給他的時候明明說這些人十項全能啊!莫不是為了不要種地……?
他眯著眼睛懷疑得看著他們,對上的都是寫著真摯的雙眸。
哪怕他掏出了必殺技——記仇的小本本對上的還是真誠的雙眼。
最後還是白錦羲在沐浴完了出來找人時候知道了情況,夏安然才得知宅院裡頭這些人當真不會種地,因為他們都是官宦家族出生,皇城司的入門極嚴,身家調查非常的仔細,故而便導致禁軍也好,皇城司暗探們也好,個個都出生非凡。
雖然這些人在進入了皇城司之後學習了各種偽裝技能,但是一般都是偽裝成好行走的小販,莊稼漢子太難模仿,握刀劍生出的繭子位置和鋤頭完全不一樣,而且莊稼漢們肩上或多或少會有繭子的痕跡,所以皇城司也沒有培養他們這個技能。
夏安然默默收起記仇的小本本,裝作剛剛什麼都沒發生,然後『露』出了和善的微笑。
但是這本小本子很快就被白錦羲拿去,皇城司知事翻看了幾頁之後唇角微微一揚,默不作聲得將其放回了夏安然手上,此後再看著這些手下們的表情便帶上了些意味深長。
睡了一夜起來之後夏安然就覺得自己耳朵邊上安靜了許多,他輕輕勾了勾嘴角,只裝作不知這一夜過去後身邊的變化,為了不讓他發現其行蹤,這次派來的顯然都是高手。
夏安然珍惜小命,雖無法明說,用此方法給自己騙來大堆強力高手亦是不錯。
他一臉若無其事模樣跟著白錦羲隨著花滿樓陸小鳳二人步行至汴京城一座三層酒樓上。
春暖花開,江河溫度回暖之時,鰣魚順著長江逆流而上,迴歸到它們的出生地,在那裡他們將要遭遇到自己的伴侶,戀愛生子,然後很快在水溫降低時又順著長江去往大海,在哪裡攝取更多的養分,以待來年繁殖季的到來。
眾所皆知,準備戀愛的動物們是最美味的,為了保證能夠獲得異『性』的青睞,它們都會將自己最美好的一面展『露』出來,其中包括——口味。
經過遠距離的逆水而上,加上江流刺激,其鱗片下會累積厚厚的一層不飽和脂肪,極其肥美。
這一時刻,也是文人『騷』客們一年當中唯一能夠一解心中讒意的時候。
等待了一年的長江鰣魚,與河魨、刀魚併為長江三鮮,又和黃河鯉魚、太湖銀魚、松江鱸魚在後世被列為中國四大名魚,它作為被著名美食家蘇軾點評為“風味勝鱸魚”的一尾魚,在老饕們眼中自不必提其地位。
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但在現代,因為建國後物資缺乏時期的過度捕撈,以及河道水庫建設、氣候變化重重因素導致長江鰣魚已不多見。
加之全球氣溫升高,河流的潔淨都達不了要求等等原因,雖然中國政府以及相關組織一直在試圖讓長江流域恢復其生態,甚至不止一次投放過鰣魚幼苗,但目前都尚未建起見效。
所以,哪怕生長在長江流域的夏安然,小時候也沒有吃到過鰣魚的鮮美,只從外公口中聽聞過它的味道,在聽得口水滴答滴答的同時又遺憾無比。
洄游時期的魚類是其穀氨酸鈉含量最高的時候,眾所周知,穀氨酸鈉正是人類鮮味的來源,也是味素和雞精的主要來源。
鮮味,是人類永遠無法用確切的語言和準確的詞彙形容的一種味覺。
所以夏安然對於這一頓鰣魚的期待程度,甚至要高於之前吃到的河豚宴。
既然是作為宴席,那麼當然不會只有鰣魚這一道主菜,這家酒店以做鰣魚出名,但是他的宴席其餘配菜絲毫不遜『色』。
太湖第一道漁網捕撈而出的小蝦被油爆後過醬,錶殼酥脆,尖刺已剪,可以帶著殼吃,蝦肉受熱收縮,和殼子之間的空隙處此時充盈著鹹甜味的醬汁,一隻入口,滿口生香,是最佳的下酒菜。
一同被撈起的銀魚一路冰鮮運到汴京,同雞蛋共炒,水路雙鮮共舞,味美異常。
配菜還有一道高湯香螺,這個螺的種類夏安然並不認識,他感覺應該是海螺,但是又不像,因為個頭有些小,倒是像河螺,他沒有在此糾結太久,只感覺螺肉爽脆,坦白說螺肉並不是一種容易入味的東西,尤其是清淡的湯煮,煮久了肉質便容易老,但是煮短了味道又進不去。
夏安然不知道這位廚師用了什麼手段,將味道調和得剛剛好,一口吃進去滿口鮮香,嚼勁、滋味均都十足。
就在此時,主菜上桌。
鰣魚『性』烈,離水即死,要從長江將活鰣魚運到汴京城顯然是不可能的,故而為了吃鰣魚,不少名士都選擇在漁季前往長江,夏安然自是無法離開,幸而不新鮮也有不新鮮的吃法。
上桌的這尾鰣魚自撩出河水第一時間就被架在了碳爐上頭,將表面的魚鱗稍作烘烤,然後以荷葉包裹,刨除內臟塞入防腐的『藥』草,隔水浸在冰塊之中,同時船舶一路快速北上,期間鰣魚要被經常拿出來燻考,即便如此,共同北上的一船鰣魚最後能夠得到大廚允許上桌的恐怕也不會超過十來尾。
小侍端上來的清蒸鰣魚上面僅僅蓋了兩片筍片和香菇片增香,夏安然一看頓時覺得沒有火腿的世界果然缺乏了點鮮味,這份『色』彩還需要他在未來努力推廣呀!
但是無妨,對鰣魚的期待足以讓他暫時忽視一切,夏安然默默拿起了筷箸,眼瞳內滿滿都是渴望和食慾。
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