第20章 第 20 章 買年貨
這面是魏承一大早就揉好的, 揉好之後就放在火炕上發著，眼看到了下午他掀開盆子一看，原本白色的小面團已經變成淡黃色的大面團, 他探一隻手輕輕按了按, 只見綿軟的面團上出現個小坑，松開手後那小坑彈了回來, 只留下道淺淺的壓痕。
按著常理來說, 這熱水煮餃子不用醒面, 可他想到罐罐年齡小, 脾胃弱又貪吃，這才發了面團, 尋思著能軟乎一些。
魏承手裡沾著幹麵粉將面團揉了揉，轉頭就看到罐罐和崽兒狼眼巴眼巴的瞧著他。
魏承三兩下將面團揉好拿了出來，另一隻手輕輕點了點罐罐的鼻子：“看什麼？想玩？”
罐罐鼻子沾了點面, 他抬著小臉看魏承，渾像只白鼻頭的貓兒：“哥哥，罐罐也想揉麵。”
魏承道：“行啊，不過你先去淨手，這入口的東西咱們要仔細些。”
“好！”
罐罐撒丫子就往水盆旁邊跑, 想到什麼又一把掏起崽兒狼抱在懷裡，奶聲奶氣的自言自語：“杏兒, 也得淨手。”
魏承眼皮一跳, 忙道：“小狼不用淨手，它渾身都是毛，沾到面裡怕是這餃子就吃不成了！”
“好吧。”罐罐抿著嘴。
崽兒狼低低嗷嗚一聲，兩只黑耳動了動，夾著尾巴不高興了。
魏承見罐罐洗幹淨了手, 就拿過一旁的帕子給他細細擦掉水珠，又挽上他的袖子，露出兩條白生生又胖成藕的小胳膊。
“行了，來吧。”
魏承從面團上揪下來一小塊送他眼前：“揉吧。”
罐罐先是輕輕按了下面團，壓出個小坑後驚奇道：“好軟，好玩。”
魏承一邊揉麵一邊笑道：“醒好的面就是綿軟好揉，罐罐吃的包子餅子都是這樣的面團做出來的。”
罐罐黑眼睛一亮：“罐罐，也做包子！”
“行啊，你想做什麼就做什麼，只要不糟蹋糧食就成。”
魏承忙著切面，擀皮，皮子雖擀得不夠圓可也像個樣子，做完這些才開始包餃子。
他們今天吃菘菜豬肉餡，李家給的菘菜還剩下半顆，買來的豬肉也剩下一些，將肉和菜剁得碎碎的又放上些鹽巴調味，兩樣摻在一處倒是能包上十來個餃子，家中還有些剩下的菜和半邊燒雞，足夠他們兩個吃了。
魏承看秦氏和魏家人包過餃子，雖這是他第一次上手包但照貓畫虎也能整出來。
他將皮放在掌心，夾了一筷子餡料，兩邊對折，細細捏褶，又雙手一按，一個小元寶似的餃子就成了。
他一口氣捏了幾個回頭看一眼罐罐，就見著罐罐已經將面團揉成了三份，瞧那圓滾滾的模樣有些像麵包子，胖手按按這個，再按按那個，還小聲嘀咕著：“哥哥一個，罐罐一個，杏兒一個。”
魏承搖頭笑了笑，也沒擾他，繼續忙著手裡的活。
陶泥鍋裡的水已經燒開了，飄出一片白氣，魏承讓罐罐離遠些就開始下餃子，就連罐罐捏的三個石心包子也一道下了去。
約莫水開了幾番，魏承趕緊將餃子撈了出來，剛裝上盤就聽到罐罐急道：“哥哥，罐罐的包包，罐罐的包包，好了嗎？”
“好了，你瞧。”
只見一盤白胖的餃子裡有三塊方不方，尖不尖，圓不圓，冒著熱氣的面團子。
罐罐愣了會兒，抱住魏承的大腿，不大高興道：“哥哥，還是把包包，給杏兒吃吧。”
一旁被香味吸引過來的崽兒狼好似能聽懂話，呲著牙揮著兩只小狼爪子就去咬罐罐的棉鞋。
罐罐當即一邊跑一邊喊道：“哥哥，杏兒又，咬罐罐。”
魏承笑得不輕，看來這崽兒狼也不是好糊弄的。
趁著罐罐和小狼玩，魏承切了瓣蒜，剁碎些幹辣子，又淋上兩勺醋，攪拌攪拌就成了餃子蘸料，又想到罐罐昨晚肚子疼，就單給他調了小碗醋醬汁。
“莫鬧了，吃飯了。”
魏承抬手撿起三個餃子放到崽兒狼碗裡，那小狼頓時不追罐罐了，埋頭到碗裡，吭哧吭哧一頓吃。
魏承又給罐罐洗了遍手，才把小娃帶到灶臺前：“吃飯，吃完飯再去玩。”
“好！”罐罐額上都出了汗，小臉紅撲撲的，夾起個餃子先送到魏承碗裡：“哥哥先吃。”
魏承心裡一暖，摸摸他的頭：“罐罐也吃。”
皮薄餡足的小餃子蘸上鮮酸的粗汁，罐罐一口一個，小嘴都是油，吃得可香。
