先是吃了一通果子按酒，注意，果子並非水果。
這個詞彙在日本還用，就是一系列點心。
比如銅鑼燒、麻薯這些，然後入夜又用暖鍋下酒。
暖鍋就是小火鍋，估計就是個小沙鍋，用點木炭加熱放些肉菜，也可以按酒。
極端的例子來了，四川舉子俞某千里迢迢趕到杭州來考試，卻沒有中第。
根本沒有錢回四川，於是準備吃一頓好的跳西湖自盡。
因此是關照小二管好的只管上，結果酒保將各色時鮮水果海鮮只管上來，他就從晌午一直吃到傍晚。
結賬居然要五兩銀子，等值相當於一個人吃掉近兩千塊錢哈，真的還是挺厲害的。
同時那裡的百姓，尋常家裡都不開灶的，作為一個兩宋的都城的小市民，你會有一個綽號籠袖驕民。
是兩宋的用語，但是意思即便現在也是一望而知。
身為兩宋的城市居民，簡直是人間一大幸事。
颳風下雨政府大戶都有散發救濟，往往到了年底朝廷突然會免除你的房租。
宋史裡還記載了這樣一個故事開封的皇宮想擴張，於是和皇宮北面的居民協商。
但是那邊的居民都不願意搬走，於是北宋的開封就有了有史以來最小的皇宮。
相當於當年節度使的府第而已。
幸福的小市民們幾百年地沉浸在他們的幸福中。
所以反過來說，兩宋滅亡的時候口傳身述的民間文學也特別多吧。
歷代彷彿都沒有和兩宋堪比的小市民比例，所以其他的朝代結束之前的流民起義也最多。
一個被貧窮化了的社會對改朝換代似乎不覺得痛苦，兩宋不是。
抱歉，有些扯遠了，不過說的是事實，當時幸福的小市民們的確是不開火倉的，兩餐三點都在外面解決。
所以大家看看清明上河圖，在熙熙攘攘的市口中，總有一些人悠閒自得，駐足觀看。
他們就是城市的小市民，在觀看自己的家門口又出了什麼新鮮事。
宋代的飲食業是與商品經濟，特別是大城市同步發展的。
在北宋後期的開封城中，“市井經紀之家往往只於市店旋買飲食，不置家蔬”，“夜市直至三更盡，才五更又復開張，如要鬧去處，通曉不絕”。“冬月雖大風雪陰雨，亦有夜市”。
夜市中出售各種糕餅、果品、肉食、羹湯等，還有“提瓶賣茶者”。
“每日交五更”，瓠羹店“間有灌肺及炒肺，酒店多點燭沽賣，每分不過二十文，並粥飯、點心，亦間或有賣洗面水，煎點湯茶藥者”。
開封的飲食業大致包括酒樓、食店、餅店和茶肆。
茶肆按其規模亦可分為數等，分別是大茶坊、人情茶肆、花茶坊、普通茶坊。
食店的飲食風格和菜系可分為分為羊飯店、南食店、素食店、萊麵店、衢州飯店等。“都人侈縱，百端呼索，或熱，或冷，或溫，或整，或絕冷，精澆、膘澆之類”。
開封有很多著名的酒樓食店，如白礬樓後改名豐樂樓，在宋徽宗宣和時“更修三層相高，五樓相向，各用飛橋欄檻，明暗相通，珠簾繡額，燈燭晃耀”。
寺院的素齋也成為飲食業的一種。
