我們見過最暴力的一種收採方式，是一次性將整顆咖啡樹上所有的葉子，花朵，成熟的，青澀的果子全部摘下來，只剩下光禿禿的咖啡樹，這樣的咖啡樹，需要最少兩年時間才能恢復正常產量。
所以，不用太緊張，沒事的，我們已經很溫柔了。”
“這樣我們就放心了。”
李奕辰，秦曉月和葉黎薇同時鬆了口氣。嗀
“哈哈，別擔心。我們家開始種咖啡那時候，也是什麼都不懂，就聽別人說種這個小豆子能賺錢，頭腦一熱，種唄。”
“然後呢？就成了嗎？”
“哪裡，血本無歸，第一批種的樹，一株結果的都沒有。”成娜回憶道：“我們兩個成了全村的笑話，那時候的心情，真的想死的心都有了。
還好我爸我媽，他爸他媽，都很支援我們，幫我們撐下來了，後面砸鍋賣鐵的，給我們又湊了筆錢。
那時候我就想，等我再把種子種下去，說什麼都不能失敗了，也不能失敗了。
到處去找資料，去學啊，去考察啊，大概有一年時間，才敢開始種。”
“那次成了嗎？”嗀
“算是吧。可是種出豆，也才剛開始。我們那時候收採鮮果的成本一公斤大概是兩塊五，我們賣生豆的均價是16塊錢。
多少公斤鮮果出一公斤生豆呢？
6公斤。
忙活了一年，最後算下來，還是沒錢賺。
那時候，還沒有做精品咖啡這個概念，就想著還是要好好學，好好養，多出點果子賣錢。”
“這一路走來，真是不容易啊。”
“很不容易，現在網上有些人一直說，我們這裡沒有好咖啡，比不上國外。嗀
他們真的知道什麼是好咖啡嗎？
瑰夏，種下去要六年才出果，這六年時間一分錢都賺不到，還要不斷往裡面貼錢，六年以後的產量還只有卡蒂姆種的三分之一，甚至四分之一，中間要是沒照顧好苗，得了各種各樣的病，幾年的投入直接就打水漂了。”
“真的要拿出一杯好喝的精品咖啡，這件事其實是很不容易的。”
李奕辰感嘆道：“先活下去，才能談理想。”
“是啊，先活下去，才有現在。”
成娜拉著康永的手：“我們去年各個咖啡園的總產量是87噸，今年預估能接近一百噸。”
“恭喜恭喜。”嗀
“哈哈，謝謝謝謝。
我們這裡每年都會有來自世界各地的專家、同行、咖啡師、烘焙師、杯測師來交流新的想法，或者是定製咖啡豆。
也是最近幾年開始拿幾畝地出來試種幾個品種的瑰夏。
我們莊園的種植地分佈在1000到2000米海拔之間，2000米是雪線，最高的一塊地在海拔1900的位置，可以說是卡在極限的位置種植了，瑰夏種，如果有興趣的話，等下可以開車帶你們上去看看。”
“可以啊，那就拜託你們了。”
李奕辰對咖啡相關的東西表現出了十足的興趣，並不是因為拖時間不想去摘牛油果還債。
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