“啊,還有這樣的說法嗎?”
葉黎薇先是被嚇了一跳,又連忙喊道:“曉月,先暫停吧。”
秦曉月同樣也被突然出現的李奕辰嚇到,手機差點兒掉到地上,不過在慌亂中,還是順利暫停了音樂:“是奕辰哥啊,嚇我一跳,你什麼時候來的?”
“有一會兒了。”
李奕辰剛才估摸著她們倆個這一段給雞催產的片段會成為節目播出後的經典畫面,才沒有打斷兩人。
現在抓住合適的時機,便要喊她們一起準備今天的晚餐:“時間差不多了,我們要開始準備晚飯了。”
“真的吃沒有雞蛋的素菜火鍋嗎?”
葉黎薇還是有些不甘心。
“準確的說,是番茄素菜火鍋。”
李奕辰補充道:“先熬番茄醬,再煮番茄湯底,所以我們要做的準備有些多,要快些動起來。”
“番茄湯底?!”
秦曉月驚喜地蹦了起來:“我的最愛呀!”
只是沒站幾秒,就由喜轉悲,一個踉蹌:“哎喲,我的腿麻了。”
“小心。”
還好李奕辰站在不遠處,一個箭步抬手遞向秦曉月給她抓住站穩,還不忘提醒葉黎薇道:“敲敲大腿,你先慢慢站起來。”
待秦曉月和葉黎薇緩過來,李奕辰才領著她們來到蔬菜大棚。
“首先,我需要六顆西紅柿,一顆洋蔥,一顆生薑。”
李奕辰快速挑選了熬番茄醬需要的食材,對兩位女生道:“我先回去熬番茄醬,你們可以在這裡摘些想涮的青菜,我個人推薦茼蒿,萵筍,還有,如果想吃煎土豆餅的話,那邊的土豆可以多挖三四顆。”
“好哦。”
兩人應下。
李奕辰捧著食材回到廚房,把食材都扔進洗碗槽。
然後接了一盆水到院子,熟練地生起火,架鍋燒水。
等水沸騰的間隙,李奕辰回到廚房,把6顆西紅柿都洗乾淨去蒂,又在其中四顆的表面切十字花刀,另外兩顆則放在一旁備用。
據說最好吃的番茄醬中,番茄和洋蔥的比例是八比一。
李奕辰將一顆洋蔥對半切一刀,只取半顆切絲,和切片的生薑放在一個盤子裡備用。
如果是在家裡,接下來的一步應該是將洋蔥絲和生薑片一起倒進料理機攪成泥。
可是李奕辰記得這裡並沒有料理機這種高階物件,只得轉換思路,用石臼將洋蔥絲和生薑片搗碎。
做好這些準備,院子裡燒著的水也差不多開了。
李奕辰去舀了半盆開水回廚房,把四顆處理好的西紅柿浸入開水中,方便待會兒剝西紅柿皮。
西紅柿需要浸泡10分鐘,李奕辰不需要等在旁邊,只是讓攝影師幫忙記下時間,出來院子,將第一個灶臺裡燒得正旺的柴火移一些到第二個灶臺裡,這樣就不用再另外費勁地生火了。
一連序列雲流水的動作,都是過去的經驗教訓,熟練的讓人心疼。
大約10分鐘後,李奕辰回到廚房,把浸泡在開水裡的西紅柿撈出來,用冷水沖洗至不燙手的程度,很容易地就將四顆西紅柿的皮都剝乾淨了,全都切片後,同樣用石臼搗碎。
在院裡裡架起第二口鐵鍋。
熱鍋熱油小火,倒入洋蔥姜泥翻炒2分鐘爆香,小心翼翼地濾除碎渣。
倒入番茄泥小火熬製10分鐘。
這一步必須全程控制小火,不然很容易就糊鍋了,而且不會熬出鮮紅顏色的番茄醬汁。