和其他的評委不一樣，趙昱並不明白陳雲從這一道佛跳牆的陰謀陽謀，能知道要喝口水清清口中味道，已經不錯了。
一口清水下去，趙昱微微咂了咂嘴，仍舊感覺到那股甚至可以說得上是雄渾的味道盤亙在口腔之中。
無數種名貴食材的味道彙聚在一起，牢牢地扒在她的口腔裡，叫她連咽口水都是一股香味。
不過，她畢竟不是專業評委，評分還有那幾位呢！
趙昱又喝了一口水，就放棄了讓口腔中味道消除的想法，她舉起勺子，先貼邊舀了一勺這“蛋羹”。
拋開這道錦繡山河表面的細膩的雕刻與擺盤，但看空白處的顏色與狀態，幾乎和家裡做的蛋羹別無二致。
光滑細膩，一勺子舀起來，整體都十分光潔，一點氣泡也沒有。
如果不是在這樣的賽場上，趙昱幾乎都要恍惚了，這看起來就是一道做得比較完美的蛋羹呀！
甚至連勺子端到鼻尖的時候，都只能聞到一點若有若無的鮮味。
這樣的菜，只憑借上面的千裡江山圖造型，就取這麼大的一個名字嗎？
她猶豫了一下，把整勺“蛋羹”一口吞入。
攝影機體貼地過來給了趙昱一個鏡頭，下一秒，就拍到了她震驚地瞪大了眼睛！
是鮮！
這一刻，更沒有第二個字能代替這樣的感受。這一勺羹在她的口中猝然破碎，顫巍巍地劃過味蕾最敏感的舌頭中部，震得趙昱連一句話都說不出來。
鮮味到底是什麼？
是五味嗎？酸甜苦辣鹹？還是鹽為百味之祖？
到底誰能明確地形容鮮味的感覺？
趙昱只覺得自己腦海中此起彼伏，如同煙花綻放、又如同醍醐灌頂。
她突然想起來之前寫作時查到的資料：鮮味就是味蕾對小分子的感受……
看著柏敬和湊過來的攝像機，她突然覺得，自己好像能形容出到底什麼是鮮味了。
“這種味道……”
“就好像我平時在影片網站看影片，影片的畫素壓縮得厲害，不過網站動用各種各樣的濾鏡彌補了這一點，整個畫面看起來仍然奼紫嫣紅……”
“但是一旦我真的下載了高畫質影片檔案，下了十個g甚至幾十個g的影片再播放出來，就會發現之前看的影片其實粗糙得厲害。”
趙昱顧不上一邊的攝像機，伸出勺子重新又舀了一口帶著一點醬油花紋的魚羹，放進口腔中。
她閉上眼睛，緩緩把那一口美味嚥下去，這才繼續講。
“或許我這個形容有些抽象，但這口羹，是從解析度上的全面超越。”
“佛跳牆的味道確實很美味很厚重，甚至黏稠到能一直扒在我的口腔中……可是這樣厚重的味道，跟這一勺錦繡山河比起來，不得不說是十分呆板。”
她的舌頭在口腔中輕輕攪動，感覺到五種鮮絕天下的魚類融合成的魚羹，那樣鮮明的鮮味在口腔中滑動……再加上一點點醬油的搭配，馥郁到近乎燦爛的鮮味。
同樣用影片作為比較，這道佛跳牆就是用了阿寶色濾鏡嚴重失真的影片，而這一道錦繡山河，則是大師親手操刀的膠片電影。
或許大師只拍了東方魚肚白、太陽躍出地平線的那麼一瞬間，但是對每一個真正渴望真實的人類來說，這樣的逼真清晰的畫面，才是真正能讓人安靜品味的東西。
