陳一金的廚藝在整個陳家實在是排不上號的，至味齋的論資排輩也很嚴重。他父親丟了陳氏酒樓的職位，他沒了靠山，在至味齋做的是最髒最累的水臺。
水臺主要負責的是宰殺各種活禽和海鮮等等，一天做到晚，手指經常泡到潰爛。
“現在是水臺。”
陳伯端點了點頭：“明天開始，你去打荷吧。”
“謝謝大伯！謝謝大伯！”
陳伯端轉身離開後廚，他的臉色仍然很陰沉，完全不在意後面感激涕零的侄子。
在陳家，除了陳雲從之外，他不把任何人看在眼裡。
不過，現在他正在慢慢確立自己的權威，甚至連對老爺子也不如從前恭敬了。
但今天不行。
回到辦公室，他撥通了陳雲從的電話，保姆接了電話之後，過了幾分鐘，陳雲從的聲音才從另外一邊響起。
“什麼事？”
“爺爺，我想拿家裡扒豬頭那道菜譜，去找許老怪換獅子頭的菜譜。”
陳雲從的聲音，過了半晌才響起來。
“怎麼……被侄女超過了，你心急了？”
“說了多少次了，生意就是生意，跟名頭沒什麼大關系。米其琳那邊打點好了就行了，《名廚錄》這種東西，成不了氣候的。”
“除了那些個老東西，普通人有幾個能嘗出來滋味好壞的？多搞些營銷，買幾個熱搜，把《名廚錄》這波熱度壓下去就行了……”
陳伯端知道。
但是，這次被親侄女壓在頭上的是他自己！他無法容忍這一點！
“爺爺……我這次一定要去的。”
當年的陳廚神走遍天下，不光是打遍天下無敵手，也收集了不少菜譜。
那道扒豬頭，也是淮揚三頭宴的頭道大菜，如今已經是失傳了。
標準的三頭宴是扒燒整豬頭、拆燴鰱魚頭和清燉蟹粉獅子頭。而如今只剩下了一道獅子頭，拆燴鰱魚頭是難度太高久不見江湖，扒燒整豬頭是幹脆菜譜就失傳了。
拿這一道扒燒整豬頭的菜譜去換獅子頭，對方一定會答應的。
“想去就去吧，”陳家這麼多年，就這麼一個孫子最合他心意，陳雲從自然也不會吝惜一道菜譜，“反正那道扒豬臉也搞不出什麼經濟效益，給回去就給回去。”
“不過，許老怪已經很多年沒出現過了，連我們圈子裡這些老人也不知道這老頭去了哪裡，只知道當年他跟徒弟發生了點齟齬，甚至連飯館也不開了，你去找他徒弟楊靜周吧，去揚州天開樓。”
“我沒記錯的話，許老怪大徒弟的獅子頭，差不多能有他的七成功力，夠你學了。”
“是，孫子知道了。”
放下電話，陳伯端拿起桌旁的熱毛巾，擦了一遍手和臉，然後把手放在一邊放好絲綢的託盤上。
這是他這麼多年的習慣。雖然是廚子，可這麼多年下來，他這雙手仍然保養得一絲傷疤也沒有。
他深呼吸著，看著自己的手慢慢變得鎮定安穩。
有老祖宗當年留下的這麼多道菜譜，他不會被自己的侄女超過去的。
不過，他隱約中，總是覺得自己錯過了什麼。
當年陳廚神的祖訓，想要學得跟他一樣的廚藝，就要學他一樣走遍天下，也見遍天下的食客。
“見得天下人，調得百味開！”
不過，過去的他跟爺爺陳雲從一樣，從來沒把這句話放在心上過。
陳家發展到今天，靠的可不是普通老百姓的品味，靠得是一次又一次投了達官貴人的緣！
他嗤笑一聲，為自己剛剛的動搖感到羞愧。
門響了，剛剛被他提升成打荷的陳一金來感謝大伯。陳伯端看了他一眼，覺得這小子還算是有點眼力勁。
“明天我要去一趟揚州，你跟我一起去吧。”
