一看到五人，招呼著他們坐在一張空桌。
「這吃羊肉泡饃，可有講究。」
方言講解起來，「就比如說"單走"，就是饃和湯分開上桌，自個把饃掰到湯中吃，吃完以後，再喝一碗鮮湯，這就叫"各是各的味"。」
「口湯……幹拔……」
「至於水圍城，就是用寬湯煮，把煮熟的饃、肉放在碗中心，湯汁在四周圍繞，是不是看著就像水圍著城一樣。」
「可是方老師，我們不會掰饃。」
章瑜眨了眨眼。
「你們可以點個"單走"。」
方言說這種吃法最多樣，既可以把羊肉撈出來，抹上油潑辣子就湯，又可以把饃掰開泡著吃，甚至想的話，還可以咬著饃就湯吃。
龔樰等四人從善如流：「單走，兩個餅！」
方言卻不一樣，吃的是口湯。
汪曾其看著他熟練地將饃從中掰成兩半，再把一半拿起，順著紋理片成兩個半片，
然後用指頭撕成黃豆大小的塊，也有樣學樣起來。
龔樰掰完半個，要把另外半個也掰碎的時候，被方言喊住，「這半個的吃法可不一樣，要從中掰開來，然後把肉放在裡面，就像肉夾饃一樣。」
趙靜好奇道：「這會不會太淡了？」
「所以還少一樣靈魂。」
方言讓她們適量地倒入油潑辣子，「這辣子之於陝北人，就跟醋之於晉西人一樣。」
眾人照他說的做，紛紛讚不絕口。
汪曾其笑了笑，「這叫一個地道兒！」
「汪老，不能這麼說，這裡可沒地道。」
方言說地底下全是古墓，可不興修地道。
「噗嗤！」
龔樰笑出了聲，心中的鬱悶消散了些。
「你啊你，那你說說該怎麼講？」
汪曾其笑罵了一句。
「可以說，"美滴很"。」
方言嘿然一笑：「也可以說，"咥泡饃"。」
「咥？」
龔樰和章瑜等人面面相覷。
「口字旁加一個"至"，從至的本意引申而出，就是吃至極致為之"咥"，吃出高興，吃出歡樂，吃出幸福，吃出滿足……」
方言邊掰饃，邊講起吃能給人帶來快樂。
汪曾其道：「這話說的不錯，甚至情緒低落的時候，吃東西也能把"快樂"給吃回來。」
龔樰怔了怔，直直地凝視著他。
方言聊了會兒天，自己的「口湯「終於上桌了，剛嚐了第一口，就忍不住說出一句：
「美滴很！」
那表情，那口音，龔樰不禁會心一笑，食慾隨之大開，全身心地投入到羊肉泡饃上。
方言吃了幾口，舔了舔唇：
「酸甜苦辣鹹，這是舌尖上的味道，也是人生的味道，苦的是傷痕，酸的是泥濘，甜的是心境，辣的是堅韌，鹹的是奮進。」
