“娘，咱家的鴨蛋收了有幾百個了吧。”杜梅從書裡抬起頭問。
“嗯，桂子數了幾日也數不清，我估摸著總有三四百個了。”許氏想起小女兒的嬌憨，掩嘴笑了下。
“我們正忙著滅蝗，還沒時間將鴨蛋拿出去賣。而現下天氣酷熱異常，蚊蠅又多，我聽胖衙役說，他老家時興醃鴨蛋吃，我想琢磨琢磨這個。”杜梅丟下書，託著腮幫子嘆口氣說。
“這可真是，有也愁，無也愁。書上怎麼說的？”許氏挨著杜梅坐下。
“書上只有這一句話。”杜梅將書推到許氏面前。
“這上面的意思是，鴨蛋醃一個月，煮熟了，可下酒佐餐。”許氏用手指指著字，挨個看了一遍，嘴上喃喃地說。
“可這怎麼醃，書上沒說。”杜梅蹙眉看著燈花。
“胖衙役總知道
些吧。”許氏性格溫和，她摸摸杜梅的頭髮，安慰道。
“胖衙役只說用黃土，還是很粘的黃土。”杜梅一籌莫展地重複了胖衙役的話。
“黃土？”許氏愣住了，她也不知道這個怎麼用。
“姐，你幫我拿下馬燈吧。”杜桃進來找杜梅。
“怎麼了，這麼晚，要去哪裡？”杜梅回頭問道。
“今兒地裡沒什麼菜，我就去山林荒地上摘了嫩南瓜，結果踩了滿鞋子的黃泥，這會兒想著去河邊刷刷。”杜桃舉著鞋子給杜梅看。
“黃泥！咱山林上的？”杜梅一見杜桃糊著滿鞋子的爛泥，突然眉開眼笑起來。
“對……對啊。”杜桃奇怪地看著杜梅，轉頭問許氏：“姐今兒咋了？”
“你姐高興！娘，我想到了！”杜梅異常興奮。
“大姐，你想到啥好事啊？二姐，小妹，你們快來！”杜桃趕忙去喊另外兩個。
“娘，我們先拿兩百個試試醃蛋吧。”杜梅眼中閃閃發光。
“嗯，聽你的。”許氏看著女兒，滿臉溫柔慈愛。
“桃子，你明兒找樹哥到山林裡挖兩擔黃土來，在院子裡曬乾。”杜梅看向杜桃。
“那我做什麼呀？”杜桂不知道杜梅要怎麼做，但她願意無條件相信她姐。
“你明兒數二百個鴨蛋，洗淨晾乾，等我回來弄。”杜梅笑著摸摸她的頭。
“娘，咱家裡燒鍋的草木灰，您沒有倒吧？”杜梅轉頭問許氏。
“沒呢，都灌在袋子裡，本打算帶到菜地去呢。”許氏指指灶間兩個舊口袋。
“那明兒也一起曬曬吧。”杜梅想了想說。
“還有什麼事要做嗎？”杜櫻問。
“還需要鹽和罈子。”杜梅想了想說。
“上次醃菜的小壇，洗得乾乾淨淨的放著呢，明兒再衝洗一下。”許氏接話說道。
“大姐二姐你們要幫鄉人滅蝗蟲，我去買鹽。”杜桃自告奮勇道。村東頭就有一家雜貨鋪子，那裡有鹽賣。
“好，明兒我們就開始醃鴨蛋！”杜梅拍了拍手，她很想知道，胖衙役說的美味是不是真的。
翌日，二房全家都忙碌起來，村人並不知道她家裡挑進去兩擔黃土做什麼，反正杜梅總是搗鼓出不同尋常的東西，他們早就習慣了。
及到傍晚，杜梅趕了鴨子回家，連飯都沒來得及吃，就開始篩土，只取細如麵粉的黃土。將黃土和草木灰拌勻，許氏早燒好了一鍋開水，杜梅就用開水加鹽和泥，攪拌均勻。將黃泥放在院子裡晾著，娘幾個這才坐下來吃了飯。
太陽就要沉入西山，天邊的火燒雲紅彤彤的。杜梅姐妹三口兩口吃了飯，一齊動手，先將鴨蛋在黃泥裡滾一遍，再沾滿乾草木灰，交給許氏整整齊齊地碼在罈子裡。
當夜色籠上來的時候，兩百個鴨蛋靜靜地被封在壇中，壇口也被黃泥糊上了。杜梅將罈子搬到了糧倉裡，那裡透風涼爽。剩下的，只等一個月後見分曉了。 2k閱讀網
