“知道了，哪還消你說，我自把她當妹子看待。”鳳仙是何等通透的人兒，她並不想知道這其中原委，白白操心，她只要宋少淮是她一人的，就足矣了。
宋少淮換了戎裝，穿過水屋，見茶座上的茶正冒著淡淡的熱氣，到底經不住茶香的誘惑，走上前來，左右手各端一杯，輪流灌進嘴裡。
“果然是好茶！”宋少淮只留下這一句話，便如風般地離開了。
杜梅屈膝行禮送行，見他走了，低頭暗笑，這人鯨吞牛飲的，哪裡品出茶的滋味來，光會忽悠她一句好茶！
鳳仙回座，就著茶吃了兩塊山藥糕，和杜梅閒話了會兒家常。她本出身風塵，自是閱人無數。燕王雖是人中龍鳳，但杜梅似對男女之情一竅不通，看來離修成正果還遙遙無期。所以，懷著一顆七竅玲瓏心的她也不往那上面去問。
大紅袍喝個三五開就索然無味了，眼見著快到午飯點了，杜梅想著到廚房去看看。
宋少淮這個別院，金屋藏嬌。人口極其簡單，若他不回來，主子只有鳳仙一人，所以廚房並不大，裡面也就只有兩個廚娘和一個打雜的婆子。
鳳仙原想按宋少淮的話，不讓杜梅到廚房去，畢竟到那種醃之地，難免失了身份。但杜梅為了治好鳳仙的病，執意前往，她也只好陪著。
張氏打頭裡去報信，叫廚房裡機靈著點，鳳仙領著杜梅一路賞著風景，沿著迴廊，慢慢走來。
已近中午，廚房裡已經溢位飯菜的香味。張氏提前打了招呼，廚房裡的兩個廚娘對杜梅很是尊敬。
杜梅細細看了菜式，海鮮菌菇湯、梅汁排骨、炙兔脯、油燜燒鵝、清蒸鰣魚、荸薺肉片、乾煸絲瓜、鮮蘑菜心、火腿豆腐，蒜蓉黃瓜、點心是蟹黃湯包，主食則是小米粥。
“你們家女主子，身子虛寒，這種背陰里長的蘑菇木耳之類要少用些，水裡生的荸薺、藕、茭白、螃蟹也不能多，另外，黃瓜、絲瓜、冬瓜都是寒涼之物，每餐不能有兩樣，至於兔肉和鵝肉都可以換成牛肉和雞肉。”杜梅一一指出了膳食裡的不妥之處。
“是是是，奴婢記下了。”兩個廚娘唯唯諾諾地應著。
“梅子，你可真是我的福星！”鳳仙看著杜梅指指點點，心裡由衷地說。
“可今兒午膳，主子吃什麼呢？”張氏傻眼了，這些菜都被杜梅指出了不足，這午膳還怎麼開？
“若鳳仙姐等的，我做幾道鄉野味道給你嚐嚐。”杜梅眉眼彎彎地說。
“那我可算是有口福，剛吃了山藥糕，正怕吃不下午膳，等等正好。”鳳仙順勢坐在迴廊的美人靠上，張氏在一旁與她打扇。
杜梅捲了袖子，廚娘拿了圍裙幫她繫上。廚房裡除了主子們吃的食材，也有下人們吃的。杜梅在裡面揀了土豆、豇豆、茄子，青紅辣椒，又取了牛肉最嫩的部分，牛裡脊肉。
兩個廚娘幫著收拾肉蔬，杜梅又拿了些花生、紅豆、紫米、紅棗四樣淘洗乾淨，加水放在陶罐裡熬煮。
杜梅先將裡脊肉切片，用擀麵杖將肉拍松，再改刀切成絲，放薑絲、蔥段、花椒、鹽、蛋清
醃漬起來。
在等的時候，杜梅又將土豆茄子切塊，豇豆切段，入油鍋煸炒，淋少許水微燜，等收汁了，加鹽起鍋。
待這道地三鮮做成的時候，牛裡脊醃漬的時間也差不多到了，杜梅將青紅辣椒切絲，又切了薑絲、蔥段、蒜片、洋蔥片。
大火熱油，爆香蔥薑蒜，快速將裡脊肉劃開，噴燒酒去腥，炒至斷生。另起一鍋，煸炒青紅辣椒和洋蔥，變色後加入裡脊肉，快速翻炒，淋醬油加鹽和胡椒粉，瞬時出鍋。
杜梅刀法純熟，鍋鏟翻飛，看得兩個廚娘只有瞪眼的份。鳳仙被香味吸引，也不嫌廚房油膩，伸著脖子看。
“午膳做好了，請鳳仙姐品嚐。”杜梅解下圍裙，笑道。
“只有兩個菜，這怎麼吃嘛。”張氏臉都快垮了。 “雙椒牛柳是熱性食物，剛好可以中和掉海鮮菌菇湯的寒性，荸薺、絲瓜、黃瓜都是寒涼之物，少食為佳。而夏季不宜食酸，梅子排骨若是改成紅燒排骨，便無妨了。
至於炙兔脯和燒鵝都是油膩食物，鳳仙姐大概不會動筷子，也就是擺著好看罷了，清蒸鰣魚和火腿豆腐都是可以吃的，地三鮮是當季菜搭配鮮蘑菜心也是行的。”杜梅將菜的搭配細細說了一下。
“梅子說的一點不錯，平日裡，爺不在家，只我一人吃飯，七七八八上些中看不中吃的，還不如做點得味的菜好呢。”夏日炎熱，鳳仙胃口本就小，哪裡吃得下這許多油膩葷腥的。
依著杜梅的菜譜，菜端上了桌，粘稠紅潤的粥也擺上了。
“梅子，來坐下吃。”鳳仙看著桌上的菜，聞著誘人的香味，竟有點餓了。
“不不，你吃吧，我一會兒和廚娘她們吃。”杜梅趕忙推辭。
“這說的什麼話，你若再與我這般生分，我可就生氣了。”鳳仙佯作惱怒。
杜梅無法，只得陪坐著吃了飯。
