經過一天的準備，這天杜梅的吃食特別全。如意湯、滷豆卷、茴香豆、臭豆腐，還有帶給牛二的什錦菜，自然也少不了葉青的。
黃大丫一早就等在路邊，杜梅有了牛車，人鬆快了許多。杜桂和黃大丫第一次坐，興奮異常，一路上嘰嘰喳喳講個不停。
在鎮上攤子裡，大丫搶著幹活，盛如意湯，切滷豆卷，翻檯收拾碗筷，動作麻利又幹淨。杜桂負責迎客收錢，賣茴香豆，杜梅在攤子門口支起了一個油鍋，準備炸臭豆腐。
臭豆腐上的黑滷汁，杜梅在家洗過了，但臭味依稀可聞。其他的吃食，賣的很快，唯有臭豆腐，看的人多，卻沒有一個人敢點。
油熱了，杜梅將六塊臭豆腐順鍋邊滑了進去，激起黃澄澄的油花翻滾。一股奇異的香味瀰漫開來，迥異於原本的味道。
臭豆腐的蘸料最多，甜的，辣的，酸甜番茄味，還有一種澆滷汁的。杜梅將炸好的臭豆腐剪成十二塊，分別蘸上醬、泡上滷，免費請圍觀的人嚐嚐。
杜梅用的油，是五月剛收的油菜籽榨的，臭豆腐金燦燦的，外脆裡軟，香味誘人。終於有個膽大的三十來歲的男人，忍不住吃了一塊，接著迫不及待地將四種口味的都嚐了一遍。
旁邊不敢吃的人，連連問：“味道怎麼樣呀？”
“還臭不臭？看你吃的這樣猛，難道是香的不成？”
另一個人見那人久不搭話，有點疑惑不定的問。
“給我來二十塊!”男人來不及回答旁人的詢問，甚至來不及將嘴裡的食物完全吞下，就朝杜梅伸出了兩個手指。
“真有這麼好吃？”圍觀的人手快有手慢無。很快，試吃的碗裡除了蘸醬殘渣，什麼都沒有了。
第一盤二十塊臭豆腐新鮮出鍋，男人面前有一碗如意湯，另外一字排開三種蘸醬，他似乎對番茄酸甜味蘸醬情有獨鍾，反覆添了兩回。
“多少錢？”男人撫著吃飽的肚子，滿足地問。
“臭豆腐一文錢三塊，您是第一位吃的，只收六文，另兩塊算送你的，如意湯五文，共計十一文。”杜梅笑眯眯地說，賬算得清楚明瞭。
“哎呀，我老遠就聞著這味了。”牛二和他的跟班一路走來，朝杜梅打招呼。
“牛哥，裡面請！”杜梅忙往裡面讓。
“今天賣的品種不少嘛。”牛二坐在門邊的凳子上，一邊等臭豆腐，一邊和杜梅聊天。
“嗯，今兒還做了什錦菜給你母親，你走時記得跟杜桂說，讓她拿給你。”杜梅在油鍋上，忙得有點應接不暇。
“太好了，你可真是我的救星，我娘把我耳朵都念出老繭了。”牛二摸摸耳朵，笑道。
“哈哈。”杜梅忍不住笑出了聲。
“你這請了個幫工？”牛二朝忙得團團轉的黃大丫撇了下嘴問。
“嗯，暫時的，她家裡是做糖人的。”杜梅手上不停，偷空和他說兩句。
“看著是個勤快的人，就不知道手腳是不是乾淨。”牛二還真把杜梅當妹妹，不自覺得要替她把關。
“都是窮苦家的小孩，再說，錢也不經她的手，哪裡有什麼乾淨不乾淨的。”杜梅不願意懷疑她。
她看出黃大丫是有意避嫌的，有客人付賬，她都是讓對方找杜桂。杜桂在算術上還算有天賦，簡單的加加減減也難不倒她。
“我替你一試便知。”牛二從口袋裡摸出一文錢。交給靠牆坐的狗剩，讓他悄悄放在牆角。
“這樣不好！”杜梅有點著急。
“害人之心不可有，防人之心不可無，試一下，又不會少根頭髮。”牛二翻了個白眼。
葉青一早到鄉下收繡品去了，等他來時，滷豆卷和茴香豆已經賣完了，炸臭豆腐的油鍋也撤了。如意湯勉強有一碗，臭豆腐還有炸好的三塊，杜梅本有心將這些留給杜桂和大丫吃，現在見葉青來了，只得都給了他。
葉青沒吃過臭豆腐，吃了那三塊，好比豬八戒吃長生果，還沒品出味，就沒有了。
“我就說，不要這麼早去收繡品嘛，害我沒吃過癮。”葉青嘟囔。
“明日替你留著。”杜梅見他一副饞樣，覺得好笑。
“我明日歇一天，天氣越來越熱了，汗漬都汙了絲線，賣不上價。”葉青跑了一早上，收穫也不大。
“那倒是的，我家的屏風還有一兩日就繡好了，你過幾天去取吧。”杜梅想起來說。 2k閱讀網
