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第123章 滷味 (第1/2頁)

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陸沉玉想著自己家飯店現在的茶水只有兩種,一種是金銀花茶,一種是桑果茶,這兩種都是比較甜口的茶,小孩和女性比較喜歡。

她還缺一些更正式一點的紅茶或者綠茶。

陸沉玉把主意打到了這些茶樹上。

她把摘茶泡的人叫過來一半,讓人上樹去給她摘茶葉。

不要太老的葉子,要茶頭和下面二三葉。

回去的時候,狩獵隊多背了一揹簍的茶果和一揹簍茶葉。

滿載而歸的狩獵隊讓整個部落都歡呼了起來。

好多肉!

恐狼的體型雖然算不上很大,但三四百斤是有的,十一頭恐狼那就是幾千斤了,再加上野鹿和其他獵物,這對石牙部落來說,確實是非常豐厚的收穫了。

這麼多,他們完全可以存一批肉起來留著冬天吃。

石牙部落瞬間忙碌了起來。

宰殺、剝皮、分肉、烹煮、醃製,石牙部落的人熱火朝天的幹著。

除了按人頭分發了兩天的肉以外,其餘的肉都要醃製儲存起來,留著冬天的時候再吃。

陸沉玉還沒有見過這個畫面,饒有興致的看著。

然後她看到這些原始人把除肉和心臟以外的內臟都扔了。

陸沉玉走過去,問:“這些不要了嗎?”

“祭司大人,這些內臟又腥又臭,沒法吃啊。”菊一邊說著,一邊將一堆腸子丟進坑裡。

陸沉玉連忙攔住她:“等等!這些都是好東西,能吃的,扔了太可惜了。”

這些內臟做成滷味,那可是一道美味啊。

菊疑惑的看著祭司大人,這些臭烘烘的東西能吃?

就算能吃,那也太噁心了吧。

不過菊不敢說,老老實實把坑裡的內臟撿了回來。

其他人見祭司大人要留著那些臭烘烘的內臟,也不敢扔了,都留了下來。

陸沉玉讓菊和另外幾個人抬著內臟去了河邊,教他們清洗內臟。

她先拿起一副腸子開始示範。

“看好了這些腸子是怎麼清洗的。”她邊說邊操作,“第一步,先把裡面的食物殘渣和糞便用水沖洗乾淨。”

“第二步,把腸子翻過來,徹底洗乾淨內壁,多洗幾遍,直到水變清為止。”

“第三步,用鹽搓洗幾遍,除去黏液。”

“最後再翻回來,把這面沾著的油脂和上面這些疙瘩肉清理乾淨,多洗幾遍就可以了。”

石牙部落的人看著原本髒兮兮臭烘烘的腸子在祭司大人的手裡變乾淨了。

菊她們幾個人拿著腸子也學著祭司大人教的清洗起來。

處理完腸子她又示範了其他內臟的清洗方法:

“肝臟要先撕去表面筋膜,劃上幾刀,再用淡鹽水浸泡,要把裡面的血水都泡出來了……”

“這個肚子比較難處理,得先用草木灰搓洗,把黏液都去掉,再翻過來用刀刮淨內壁的雜質……”

“腰子得對半切開,剔除這些白色的東西,不然味道會很騷……”

……

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