忙完回臥房時,蕭容不經意間瞥見了屋角陶盆裡的茴香,都長到了成年人的手掌般高。那翠綠的莖葉,不免讓蕭容心中一念,打算拿它們做頓‘茴香餃子’吃。
猶記得上一次吃餃子時他還是在21世紀。那一次正巧是十一放假回家,母親特意為他包了餃子來吃,巧的是那天吃的也是茴香餡的,碟子裡的白胖餃子,圓嘟嘟的,咬開後噴香,再蘸上那香濃的醬料,異常地美味。他記得當時可是吃了好多個呢!即便是到現在,他都能回味起那種濃香而類似家的味道。想到這兒,他驀然間想到了上一世的爸媽,蕭容面色上一時間有了幾許悵然。
“小容哥,你怎麼了?是不是累了?”齊予上前扶住他,有些擔心地望向了他。
“我沒事,小予想不想吃‘茴香餃子’?”蕭容定好心神,回了回頭,笑著揚起了手中的茴香葉子。
“想。”齊予點了點頭,隨他往廚房裡走去。邊走他還邊在想,小容哥口中所說的餃子是什麼呢?算了,不想了,等小容哥做出來就知道了。
要做好‘茴香餃子’,餡料很是關鍵。肉一定是要選五花肉,細細剁成了肉餡,再將蔥姜蒜切成末,放入陶盆把它們和肉餡順著一個方向攪拌,並加入調料。而茴香葉子洗淨後要瀝幹淨水分,再剁成碎末,和調好的肉餡混合,均勻地拌起來,這餃子餡料就算做好了。
面是齊明負責和的,揉捏著很有勁道。
待一切都就緒後,接下來就是要開工包餃子了。在淩國是沒人聽過餃子這一說的,見蕭容包出的小鼓包後,齊明和齊予都對它們那可愛的樣子感到新奇不已,把餡兒包進圓圓的面片離去,封住口,只要雙手的拇指和食指攤平,分放在餃子兩側,捏著口那輕輕一擠,小面片就會變得胖嘟嘟圓鼓鼓起來,看著很是討人愛。兩人認真觀察了一會兒蕭容的手法後,都饒有興趣地跟著他學了起來。
蕭容示範性地包了幾個,齊明和齊予也有樣學樣,雖說前面包的不怎麼好看,但等十來個之後,兩人就漸漸有了樣子,每一個都包的像模像樣。
之後齊予的手藝竟是越發的純熟,全然不像個初學者,擺那一看,竟絲毫不輸於蕭容這個師傅包出來的。
齊予甚至都能把餃子口那捏出花樣來,齊明站一旁都直誇他手巧。
三個人說說笑笑的,不知不覺間,餃子就都包好了。
接下來的事就是煮餃子了,煮餃子也是一門技術活,要是煮不好,全都會煮成片湯了。先往灶裡添了柴火,待水燒開後,將餃子下了鍋。為了防止餃子粘鍋,需拿鍋鏟慢慢地到餃子下面輕蹭幾下,不一會兒,餃子就會在熱水鍋裡漂浮起來,一個個都被煮的鼓鼓的,像極了那白胖胖的娃娃。而在這期間,水每開一次,就往鍋裡點些冷水,連續點三次再煮開後,餃子就可以出鍋了。
蕭容一早前就備好了蘸料,裡面還特意加進了少許辣油花生沫兒。
“味道怎麼樣?”蕭容為齊明和齊予各夾了幾個餃子,問道。
“好吃。”齊予嘴裡咬著半拉個餃子,可能還稍帶些燙,說出話來有點兒含糊不清。
“很香,想不到茴香會是這麼個味道。”齊明也蘸著醬料嘗了一個。
一頓飯過後,三個人都胃口大開,吃到最後桌上只剩下了一小盤子。然齊予還有些意猶未盡的樣子,要不是小容哥怕他撐著,攔住了他,他倒是還想再吃上幾個。
趁齊明和齊予在後廚收拾碗筷,蕭容抽空去了一趟老大夫家,把桌上那一小盤‘茴香餃子’給他送了過去,讓他也好好嘗嘗鮮。
等他回來時,齊明已燒好了熱水,他熱乎乎地洗了個舒服的澡,就直接鑽了被窩。
炕頭上,齊予許是累了,睡得正熟,濃密的睫毛像蝶翼一樣,在搖曳的燭火下煞是好看。
蕭容看的不由愣了神,湊上前去,輕柔地在他的眼睛上落了一個吻,然後,小心翼翼地把齊予圈進了自己的臂彎裡,淺淺一笑隨之進入了夢鄉。