王洋接過齊心嵐手裡的鍋鏟，想了想，立刻先把剛剛的鍋給洗了。
然後腦子裡開始回憶齊心嵐剛剛所有的程式。
一樣的二斤左右的蝦，一樣數量的蔥姜蒜花椒，一樣的調料和香料......
等這盤蝦也盛出來的時候，齊心嵐直接就把兩盤蝦擺在了桌上。
“你是先嘗還是先記？”齊心嵐問道。
王洋趕忙在紙上記著剛剛的流程和所用調料的大概比例。
看著王洋那麼認真的記著，齊心嵐隱約可以看到未來這一個月，大街小巷上會出現多少家這樣的賣小龍蝦的攤位。
好一會兒，王洋才把那張紙小心的放在口袋裡。
“嘗嘗看，自己滿意了就行。”齊心嵐笑道。
王洋坐了下來，先是拿起齊心嵐燒的那盤龍蝦裡的一隻，先是聞了聞，然後才剝殼吃了起來。
最後，還嘗了下湯汁。
“好吃，麻辣鮮香，開胃，吃了這個就不想吃其他的了。”王洋笑道。
然後他又拿起自己燒的那盤龍蝦裡的一隻。
只是剛一聞，他自己就皺眉了。
“怎麼了？有哪裡不對勁嗎？”齊心嵐笑問。
王洋又聞了一下，然後又拿起之前的那盤裡的一隻也聞了一下。
“好像味道不是那麼足？”王洋皺眉說道。
“哪種味道不足了？”齊心嵐問道。
“麻香味。”王洋說道。
“那你想想，問題出在哪了？”齊心嵐問道。
王洋想了好一會兒，腦子裡開始回憶齊心嵐做的時候是什麼樣。
“我明白了，我時間，您做的時候，蔥姜蒜花椒一起下鍋的時候，是等了大概有十五秒的。
那時候配料的香氣都被激發出來了，所以才會這麼香的。
而我是沒等香味激發出來就下了龍蝦了。“王洋立刻說道。
“對，時間很重要，這個是看不出來的，就是要自己做了才知道的。
不管什麼菜，最重要的就是時間，第二個就是火候，火大了，這香味也許就激發的快，這火小呢，也許時間就要長。
這時候啊，就是靠廚師自己的功底了。“齊心嵐笑道。
這小子果然是做個好廚子的材料，基本上就是無師自通。
