第71章 小龍蝦的吃法
包子鋪的包子賣的很快，天氣熱了，很多人家不願意做飯的，基本上都是買幾個包子，然後燒點米粥湊合一下就行。
趙家莊的菜賣的也快，也是不到中午的時候，就賣的差不多了。
四個大男人，一人一個小馬紮坐在放龍蝦的木盆前，認真的刷著小龍蝦。
齊心嵐也在專心的準備配菜和調料。
大蔥，生薑，大蒜，還有一些青紅辣椒，胡椒粉，醬油，味精......
“大柱，先把那一盆刷好就行，另一盆吃完飯再搞。”齊心嵐直接說道。
趙德柱答應了一聲，立刻又埋頭刷了起來。
四個人，一起幹活，也幹了將近一個小時，才把一盆龍蝦收拾幹淨。
剪腮抽腸，他們嚴格按照齊心嵐的要求把龍蝦整理的幹幹淨淨。
“大姑，這是您要的蝦仁，帶黃的。”趙德柱把一小盆的龍蝦仁給齊心嵐遞了過去。
齊心嵐看了一眼，果然，個個都帶黃啊！
“大柱，幫我去前面買兩塊豆腐過來，這是豆腐票。”齊心嵐說著就把一張豆腐票給趙德柱遞了過去。
趙德柱也不問買豆腐幹嘛，看大姑這架勢，應該是打算用豆腐做菜吧！
在趙德柱去買豆腐的時候，齊心嵐直接就起鍋燒油。
好在包子鋪的那口鍋夠大，一大盆洗幹淨的龍蝦放進去將將好。
熟練的倒入黃酒，將龍蝦炒紅，然後醬油，胡椒粉，青紅椒直接往裡面放。
炒出醬香味之後，齊心嵐才放入大半鍋的清水，加入鹽和味精，蓋上蓋子，讓小龍蝦入味。
這時候，還沒有什麼十三香調料，也來不及做什麼金湯蒜泥。
齊心嵐選擇做最普通的燒法，就是家常小龍蝦。
因為蝦非常新鮮，這麼燒的話，反而更鮮美。
大鍋上燒著小龍蝦，齊心嵐很快又拿了一些青椒過來。
洗臉洗，直接都切成筷子粗的樣子，然後在小爐子上放了個小炒鍋。
倒油，放蔥花熗鍋，然後倒入青椒，炒至稍微斷生的樣子，直接把剩下的帶黃龍蝦仁倒了一小半進去。
隨著鍋鏟翻動，青椒的辣味伴隨著小龍蝦的鮮味，直接就在空氣裡彌漫開來。
快速的出鍋之後，一盤鮮亮的青椒龍蝦仁就出現在大家面前。
做好這道菜，齊心嵐打了四個雞蛋，然後把最後剩下的龍蝦仁倒了一半出來，切碎放進雞蛋裡。
放入適量的水，直接蓋上蓋子，放到籠屜裡蒸上。
