蔥爆羊肉、羊雜湯、洋蔥炒腰子......
良馨開啟三個飯盒,看了一眼李健康,捲了一個醬油卷餅,喝了半碗羊雜湯,便去灶臺上將發酵好的面端下來。
在面團頂部戳一個小洞,觀察小洞不會縮、面團不塌陷,確定發酵好了以後,輕輕按壓捶打面團排氣。
“你就這麼讓我看?”李健康道:“我看你這手法不一般,是不是跟廚子燒菜一樣,很講究技巧?”
“差不多吧。”
良馨把面團分成三十份的橢圓形,放到烤盤裡繼續發酵後,送進烤箱。
第一批黃油麵包做好後,兩名穿著人民裝的中年幹部踏進出現在後院。
“這是我們廠的黨委書記王書記和供銷科主任。”李健康道:“不用緊張,他們之前也都是從軍人轉業到廠裡。”
良馨沖著二位點了點頭,開啟烤箱。
煙霧繚繞中,撲鼻而來蓬鬆黃油香氣,瞬間抓住沒吃過麵包的航空食品廠幹部的注意力。
一個個金黃誘人,外殼酥脆的黃油小餐包從烤箱裡端出來,幾人更是無法挪開視線,不由自主抬起腳步跟著良馨走到長案。
“這麵包果然不一般!”
李健康也沒吃飯,當下吃慣好東西的他,看著一個個金黃蓬鬆的黃油麵包,不自覺吞了好幾下口水,“怪不得你嫂子,吃完一次你做的麵包,這麼念念不忘!”
“我特意多做了份量。”
良馨道:“三位先嘗三份,再留下十個,足夠用於明天和後天嘗試重新加熱後的口感質量,剩下十幾個,你們就可以分了帶回去給家裡嘗嘗了。”
王書記露出笑容,“我先來嘗一個!”
良馨拿起竹夾,夾了一個麵包放到蠟紙上遞給王書記,“當心燙。”
王書記像是鐵嘴,熱氣騰騰咬了一口黃油麵包,表面酥脆,內裡層次分明,軟韌細膩,咬完一丁點渣子都沒有掉下來,反而傳出濃鬱的黃油香氣和奶香氣,把其他兩人誘得目不轉睛。
幾乎滿屋的人都在緊張看著王書記的反應。
李健康問:“怎麼樣?”
王書記將剩下大半塊麵包全部塞進嘴裡,嚼著咬完,再次朝著良馨伸手,“不知道,還得再嘗一個......再嘗起碼三個,才能品出味道來!”
李健康剛開始一愣,反應過來立馬推開王書記的臉,“得了,他上次吃了上海西點房師傅做的麵包,都沒吃成這樣,快讓我和周主任嘗一嘗。”
麵包坊裡響起一陣松氣聲。
良馨也笑著夾起兩塊麵包分給李健康和周主任,接著繼續夾了一塊麵包遞給王書記。
“真不錯,不對,是真好!”周主任咬著麵包,“這是我吃過最軟的麵包!感覺比絲綢還要細膩!又香又軟,皮還是脆的!”
“好吃!”
李健康吃到一半,已經心疼起自己第一口咬得太大了,“全國目前找不出你這手藝的師傅,我看你做,就覺得那個力道不一般,跟我們廠裡生産線上的職工一點都不一樣,果然好吃,關鍵是不掉渣。”
“有的麵包剛出爐不掉渣,但是放一天就不行了。”王書記道:“多給我帶幾個回去,我白天晝夜不同時間分別熱一個鑒別一下。”
王書記再次被李健康推走,“急什麼,還有兩種沒有做出來。”
豆沙現做費時間,牛奶吐司已經裝模送進烤箱了。
吐司出爐後,夏霞拿著餐刀切成一片片,放到長案上,接著和王芸一起雙手發抖,等著三位幹部品嘗。
“吐司可以直接吃。”
良馨遞了分別遞了一片給三人,“但是國際上有一種很流行方便的食物,叫做三明治。”
三人剛想說吐司奶味十足,細膩綿軟。
就看到良馨切了一片西紅柿,切下一片火腿,放到一片吐司上,拿起煎好的雞蛋也加進去,再蓋上一片吐司,餐刀將四個角切掉,再從中間斜切一刀,兩個三角形三明治就做好了。
“這個我知道,特別流行,聽說美國.......”
一句美國把李健康和周主任的視線吸引過來後,王主任立馬伸手拿起了一整塊三明治放進嘴裡咬了一口,頓時眯起了雙眼,“deicious~!”
其他兩人看著長案上剩下的唯一一塊三明治:“.......”