隨心把大甲魚搬到水溝邊，這水溝實用，井中潺潺流出的井水，可把洗出的髒物帶走，這些髒物可作肥料，不會汙染環境。
隨心介紹殺甲魚的訣竅：“殺死腳魚後，裡外都要弄乾淨，頭不要，腳爪尖和尾巴都不要，裡面的內臟也不要，把裡面弄空。特別是裡面白『色』的象豬板油一樣的東西一定要全部去除乾淨，這東西很腥。”
夏梅看著隨心，一一點頭。
“我建議這大腳魚燉著吃，把肉燉爛熟，營養基本上就進湯了，當然肉也好吃，特別是殼邊的裙邊，是腳魚最營養、最好吃的東西。其它小的腳魚用清蒸、用燒做著吃都可以。但最營養做法是燉湯吃，俗話講是，‘鯉魚吃肉，王八喝湯’。”
麗雪『奶』『奶』看著隨心笑眯眯地說道：“陳少爺懂得真多。”
隨心忙說道：“不敢當。『奶』『奶』叫我隨心吧。”
麗雪『奶』『奶』看著隨心笑眯眯地點頭。
夏梅笑道：“隨心，我沒做過腳魚，你教下我。”
隨心笑道：“沒問題。我等會寫個參考做法給你。”
翻轉的大甲魚頭又『亂』伸，隨心告訴夏梅道：“手快的話，就這樣一刀下去，把腳魚頭砍了，控淨血，保險點，就讓它咬住根棍子，再砍它的頭，這一步最重要。”隨心將一根小木棍在甲魚頭邊一晃，這大甲魚頭一伸就死死咬住木棍不鬆口了。
於是，隨心就演示了殺甲魚的全過程：
等甲魚的頭伸長時，就把甲魚的頭剁掉，控淨血，把腳爪尖和尾巴都剁掉，洗淨後，去廚房放入沸水中稍燙撈出，回到井邊撕去甲魚身上一層膜、刮淨黑皮，所有黑『色』的東西都除掉，又回到廚房，再放入沸水中煮了一分鐘，以便切開硬蓋，回到井邊，切開硬蓋，將裡面內臟全部去除乾淨，用井水多次沖洗，不留下釘點產生腥味的東西。
至此，甲魚整理乾淨了，可以用燉、蒸、燒、炒弄著吃。
姑娘們看著大甲魚的各種身體結構，時不時“噝噝”吸口氣，讚歎甲魚的大。
隨心看著圍觀的眾人笑道：“腳魚算是弄乾淨了，可以用燉、蒸、燒、炒弄著吃。燉湯是最有營養的吃法；炒著吃最有口福，腳魚肉勁道、又糯，好好吃哦！這假期裡我一一做給你們嚐嚐。”又開玩笑道：“唉，這大太陽下你們不怕曬地陪著我，我真過意不去，只好做點好吃的回報你們。”
隨心說得象評書，逗得麗雪『奶』『奶』開懷大笑。青心倒是簡單，直問哥哥哪天炒腳魚肉吃，要流口水似的，讓大家笑得更歡。
隨心把盆中甲魚遞給夏梅道：“先不忙剁成塊，等吃完中午飯再弄，一時壞不了。”看著井邊的木盆、水桶，說道：“我把這些搬到陰涼的後面去，要不時加下水，過幾天，我在這旁邊挖個水池，就好養魚了。”
隨心是邊想邊說，可在夏梅聽來，他是當自家人吩咐自己了，不由自主地默默點頭，象聽自家男人吩咐。
隨心笑道：“我寫個燉腳魚湯的做法吧，不用完全照著做，有了油鹽和姜，怎麼做都好吃。”
在隨心搬盆搬桶時，莫玉民返回來了。
隨心結合當地有的佐料，寫下甲魚湯做法：
佐料：蔥、姜、蒜片，料酒，精鹽，味精，花生油，香油，八角。做時適當加入。
做法：1.把腳魚剁成方塊，用沸水氽一下。
2.鍋內放入花生油用茶油也行），用大火燒熱，下入蔥、姜、蒜片、八角熗鍋。出香味後烹入清湯清水也行）、料酒，下腳魚肉塊，燒開沸騰後去浮沫；
3.改用中火燒約45~50分鐘，至腳魚肉塊爛熟，湯是呈『乳』白『色』；
4.改燒大火，放入精鹽、味精、香油，調好口味即成按平日習慣的鹹淡放鹽）。
特點應該是湯汁白中透黃、鮮香異常。
隨心將寫有甲魚湯做法的作業本交給周麗雪，說定明天下午來後，就告別夏梅一家人，準備返回姨媽家去。
周麗英拉著青心，麗仙牽著藍萍，都依依不捨。
