“以前沒有這種吃法，有一種“羊羹”，比今天的羊湯要濃，裡面會加一些碾碎的穀物，不過如此味道美味無比！”
聽著湯三爺的解釋趙長青瞬間明朗，起碼先秦時期，大家已經認可了羊肉湯泡糧食的搭配。
不過泡饃的標配，“鐵圈虎背菊花心”的白吉饃要稍晚一點——到漢朝，陝西人吃羊肉泡饃的條件，其實也七七八八了。
“不過這梆梆肉真是前所未聞，公子莫非廚神轉世！”
梆梆肉其實除了豬肉，還有豬大腸、豬肚、豬心、豬肝，切成小片小段吃，並沒有硬梆梆。
是一種下水菜，味道十分清奇——因為它不是醬油老滷燉的，用香料煮過後，拿鋸末熏製。
即使沒有趙長青的香辛料，在秦朝吃到也是一點問題都沒有，沒有今天滷煮大腸的肥膩，味道不錯。
“黃饃饃銷量怎麼樣？”趙長青喝了一口羊湯，渾身舒爽。
黃饃饃的黃，主要來自於原料糜子面、黃米麵，古代的五穀之一“黍”指的就是這個。
至於它的內餡，以紅棗和紅小豆為主——棗的種植歷史相當悠久，早在秦始皇的太爺爺秦昭襄王那會兒，范雎就說“棗、慄足以活民”，秦國人吃棗吃栗子都能吃飽了。
本來一開始覺得找不到紅小豆，給湯三爺稍微施加壓力，湯三爺還真就找到了。
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現在趙長青到了十五級軍功爵位，妥妥的少上造。
咸陽食協這種鬆散的聯盟，憑藉趙長青的身份，稍微動動嘴就有人收拾他們。
哪敢有人興風作浪，都乖乖的笑臉相迎。
爵位到五大夫時可衣食300戶的租稅。如果軍功傑出，衣食600戶的，可以養士自己的家臣與武士）。
趙長青曾經思考，秦始皇到底能不能吃到一碗正宗油潑面。
別看油潑面沒有鮑參翅肚，原料簡單，但能不能在秦代吃上，還真不一定：
這一點，要看油潑面的原料、烹飪方式，在秦朝有沒有出現。首先是面，食麥歷史悠久，趙長青造了石磨有了麵粉。
配菜：豆芽有了，油菜還沒有，用薺菜、空心菜啥的代替，趙長青也湊合了。
不過，接下來的問題就比較慘了：
油潑辣子也能解決，不用等到明清才傳入中國。
甚至連油，都不太理想：秦朝還不具備提煉植物油的技術和作物，所以只能現熬牛油、羊油或者豬油，往上硬潑。
除此之外，趙長青還想到一個可怕的關鍵點：油潑面香氣的重要靈魂——蒜，整個大秦根本沒有。
因為那個叫張騫的人，還有幾十年才出生。
“公子，這是大碗寬面？怎麼這麼細啊？”尚食居掌櫃疑惑道。
“這碗大，千萬別虛榮心作祟。”趙長青回答道。
還是嬴梵他們比較幸福，什麼都能吃到，享用的美食整個秦朝都比不上。
“聽說公子家有一個窯廠？”
湯三爺笑眯眯地問道，趙長青雖然不全知道他打的什麼主意，但也能猜到十之八九。
趙長青吃飽喝足，放下碗筷，抿抿嘴淡然道：
“有，好幾個呢。”
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