“裡面的水都是椰子水,我一滴清水都不放自然就清甜了。”
“難怪會這麼甜,我可從未喝過這樣煮出來的湯,高,實在是高。”
喬雪紅對他的盛讚照單全收,現在確實沒有椰子雞這道菜,這道在一旁後世才探索出來的絕妙食譜被她搬來了八十年代驚豔了在場的人。
就像她當初第一次吃一樣,讚不絕口。
“吃雞一定要蘸醬吃。”喬雪紅指著每個人面前的獨特蘸醬說道。
小徐對喬雪紅的話堅信不疑,立即有樣學樣蘸醬而食。
“嗯……”
太好吃了,他想說話可是又心急想多吃幾塊。
直至把碗裡的幾塊雞肉都吃完,湯也喝完了他才又一次開口說道:“天吶,這蘸醬酸辣開胃配上這肉質嫩滑的雞肉實在不要太妙,我就知道放了醬油還有辣椒,那種白白色的小碎粒是什麼?”
也不用喬雪紅回答江玉芳就搶著回答道:“沙姜。”
“沙姜?”小徐還是不懂。
“這也叫做山奈,搭配雞肉吃特別好吃。
不過口味這種東西千人千味,也不是所有人都喜歡。”
小徐點頭:“我是喜歡的。
我真幸運能跟玉生哥回來吃了這麼好吃的一道菜。”
“那股清新的酸味應該不是醋的,不知是……”
“是……”江玉芳撓了撓頭,她只後悔沒親眼看到喬雪紅做。
“是秘密,不然怎麼叫獨家蘸醬。”喬雪紅故作神秘地說道。
其實後世的蘸醬是用海南小青檸擠汁加進去調味,酸味清爽。
不過現在她實在找不到小青檸於是就用了家裡發酸沒人吃的小年桔替代,所幸做出來的味道還不錯。
“本來還想偷師的,現在看來不行了。”小徐笑道。
“還有別的肉菜,都嚐嚐吧。”
牛肉爽口,配上喬雪紅特調的甜辣黃豆醬蘸醬吃也別有一番滋味。
把所有肉類吃完,大家都有些膩了,又吃了些青菜,一頓賓主盡歡的聚餐就落下了序幕。
“玉生哥,晚上還有車回去嗎?”
聽到小徐要走,江玉芳有些難過但又不好說什麼。
“沒有了。”