重新洗乾淨之後，放在砧板上。
隨後，楊辰再次拿起了金龍刀。
剛才贏被楊辰的手速和刀法震驚到的眾人，趕緊打起精神來，他們想看的精彩場面又來了。
只見楊辰左手摁住砧板，右手拿著金龍刀，以極快的速度在蝦肉上面剁了起來。
陳念瓏：“哇，這也太快了吧。他的手和刀都已經快到有些模糊了。張主廚，你的手速有這麼快嗎？”
張克然立馬神經一緊，瞬間就感覺尷尬無比，渾身猛地一熱，不由得就全身冒汗。
這個時候也不能胡扯啊。
直播間裡的觀眾們都看過他做菜，他的手速比楊辰的手速差遠了。
如果他敢大言不慚說自己的手速跟楊辰有一拼，肯定會遭到直播間裡觀眾的群嘲。
所以，他只能很尷尬地說道：“我切菜的速度確實不如他，主要是我以前主要負責做菜，切菜這種工作都是學徒和助手們做的事情。這就導致我在切功上差了一點意思。”
老爺子：“我這一輩子都快過去了，也沒見過第二個切功能接近他的人。真的是人不可貌相啊，我小看他了。”
米其林美食評審員認真坐著記錄。
因為他們不光評選米其林星級餐廳，同時還評選米其林星級廚師。
像楊辰這種全能型廚師，絕對能評上米其林三星廚師。
如果交給別人剁這些蝦肉，想要剁成肉泥，肯定得好幾分鐘。
但是對楊辰來說，一分鐘都有剩餘。
把蝦肉剁成肉泥之後，下一步就是加調料，然後再加少許澱粉勾芡，這樣稀鬆的肉泥才會黏在一起。
很快，在大家全神貫注的注視之下，楊辰把蝦肉做成了一塊一塊的“雞肉”。
這時，楊辰再取來片下來的雞皮，將那些切成一塊一塊的“肌肉”跟雞皮黏在一起，做成紅燒肉的形狀。
這一步非常難，如果不能讓雞皮和“肌肉”黏緊了，放入蒸鍋裡一蒸就會散開，這道菜就做失敗了。
可是要把蝦肉做成的“雞肉”跟雞皮死死黏在一起，那豈是一件容易的事情？
楊辰一共做了8塊雞肉出來，足足花了半個小時。
弄好之後，放入蒸鍋裡開蒸。
看到這裡，眾人不由得就感嘆起來。
陳念瓏：“怪不得楊主廚要價那麼高，這確實是技術活，一般人還真做不了。”
老爺子：“哈哈……我以前只是吃過百花雞，還沒見過廚師到底怎麼做出來這道菜。現在終於看到了過程，果然讓人歎為觀止，賞心悅目。哈哈……88萬花的值！”
張文娣：“我一直以為有些西餐會比較講究，一道菜可能需要做一個小時。沒想到我們龍國菜也有這麼講究的，今天真是讓我大開眼界。慶幸能跟老爺子一起觀看楊主廚做菜，要不然我可就錯過了一次視覺盛宴。”
那幾個老外也讚不絕口，誇讚楊辰做菜非常專注和細心。
這種超高技巧的做法，他們也是第一次見。
這就震驚了？
一個個全都是沒見過世面的土鱉好嘛。
接下來楊辰要告訴他們，什麼才叫精彩……
喜歡開局城市求生，我神豪身份被曝光請大家收藏：()開局城市求生，我神豪身份被曝光書更新速度全網最快。
