到了傻柱家，傻柱安排谷勝飛用熱水再把剝出來的毛蛋洗上兩遍。自己則裡裡外外準備大蒜八角花椒香葉桂皮以及一眾谷勝飛不認識的調料。
“傻柱，你這兒的東西夠全乎的啊，不會都是從廠裡順回來的吧？”
“廠裡哪有我這兒全乎，廠裡就四樣，油鹽醬醋！”
“別的我不管哈，就給個建議，我是吃過這東西的，主打的是鮮，要是像我們剝的這種已經小雞死在蛋殼裡的這種情況呢，主打的就是香辣，不太有麻的感覺，別給咱整出了四川火鍋的感覺，更不要有奇怪中藥味的調料。”
“瞧好吧您就，茲要您承諾吃第一口，我絕對能放開手腳又謹慎認真的完成任務！”傻柱看著洗得乾乾淨淨的毛蛋，已經有些順眼了，嘴上也貧開了。
大火熱鍋，青煙下油，油起下料，料香入毛蛋，聲音和香味就一下爆炸開來了，傻柱顛勺翻鍋，專注的樣子像很像那麼回事，谷勝飛感覺毛蛋肯定還沒熟透的時候，油鹽醬醋又轟炸了一番。
醬油又多倒了一些，蓋上鍋蓋，傻柱嘴裡數著“一二三......十”，出鍋關火。
煎炸烹炒燜，辣椒姜蒜蔥。似乎一樣都沒少。
傻柱自己先低頭聞了一聞，“嘿別說！聞著還行！”
谷勝飛早就伸著筷子在飯桌前等著了，這碗爆炒毛蛋才上桌，就迫不及待地用筷頭沾沾湯汁，雖然不多，但這是品菜的第一步，湯汁好，菜就已經成功了一小半。
有些菜，嚐到湯汁的寡淡，就知道沒有吃的必要了。
當然了，在那個年代，除了品嚐新菜有這麼做作的想法，其他時候，飯才將將能吃飽，哪有資格挑三揀四。
味道還行，有香有辣。
於是谷勝飛挑了一塊毛蛋，送進嘴裡。實際上，毛蛋的毛並不像傻柱說的“毛茸茸”，只是一小層軟軟的絨毛。
甚至，如果讓食客閉著眼睛吃，絕大多數人都不太能吃的出來這東西帶著毛呢。
軟倒是軟。香辣和著軟，骨頭也是軟的。但又能明顯吃出骨頭是骨頭肉是肉，
“味道好極了，跟我以前吃的完全沒差別。”谷勝飛給站在旁邊皺眉斜眼的傻柱豎了一個大拇指，並把筷子遞給了傻柱。
“那......我來一個？”傻柱像是詢問，又像是給自己找信心。
傻柱顫顫巍巍夾起一顆沒有小雞的雞蛋黃，輕輕咬了一小口，像個文雅的君子似的。
“嘿我說！咱別弄得跟宮裡試毒的嘗膳太監似的行不行，大口大口的吃，痛快地吃，拿出你一個廚子的職業素養來！”
受了刺激的傻柱把整顆雞蛋塞進嘴裡，大口的咀嚼，臉上的肌肉和眉頭就漸漸舒展開來了，這表情讓谷勝飛很滿意，示意他繼續，並且親自指了指盤子中的一顆帶著小雞仔的毛蛋。
傻柱夾起來，也是整顆塞進了嘴裡，表情變化極為豐富地將整顆毛蛋吃進肚子裡，沒有評價，抄起筷子又在盤子裡翻找了一顆“毛茸茸”的毛蛋，就是最好的評價。
連吃了兩三顆，傻柱才收起筷子，“真不錯，明兒上班前，我去你屋裡，你給我拿上幾顆毛蛋，我親自煮蛋炒蛋，絕對有信心拿下咱們廠那幾個老吃客！”
傻柱拍著胸脯子向谷勝飛保證。
